Nos renifera to w rzeczywistości pyszne czekoladowe kulki krówkowe zwieńczone kandyzowanymi wiśniami i zawijane w kokos. Te oszałamiające cukierki przyciągają uwagę i stanowią idealne miejsce na świąteczne przyjęcie. Jeśli nie możesz znaleźć drobno posiekanego kokosa, zaatakuj kokos w procesorze lub mikserze na kilka sekund; to ułatwia zwijanie cukierków i sprawia, że zwijane cukierki są bardziej atrakcyjne wizualnie.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki czekolady
- 2 uncje niesłodzonej czekolady, posiekane
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki śmietany
- 1 szklanka cukru pudru
- 30 kandyzowanych wiśni
- 3/4 szklanki drobno posiekanego kokosa
Jak to zrobić
1. Umieść czekoladki, masło i śmietanę w dużej miseczce bezpiecznej w mikrofalówce . Mikrofale, aż czekolada się rozpuści, mieszając co 45 sekund, aby zapobiec przegrzaniu. (Alternatywnie, można stopić mieszaninę na płycie grzejnej przez podwójny kocioł ).
2. Po stopieniu czekolady mieszaj, aż mieszanina będzie gładka. Przesiej sproszkowany cukier przez miskę i mieszaj, aż dobrze połączą. Chłodź, aż mieszanina będzie wystarczająco mocna, aby się uformować, około 1 godziny.
3. Za pomocą łyżeczki zbieraj małe ilości słodyczy i zwij je w małe kulki między dłońmi.
4. Naciskaj kandyzowaną wiśnię w górnej części każdej kulki, wkładając ją wystarczająco, aby była bezpieczna, ale nadal wystaje z góry.
5. Umieść rozdrobniony orzech kokosowy w misce. Rozwałkuj boki kuleczek w kokos, aby przylgnął do czekolady, ale nie przykrył wiśni. Jeśli czekolada jest bardzo sucha, a kokos nie przykleja się, spróbuj lekko zwilżyć dłonie i trzymając cukierek jedną ręką, jednocześnie naciskając kokos na cukierek. Woda z twoich dłoni pomoże pałeczce kokosowej w równej powłoce.
6. Powtórz z pozostałymi cukierkami, aż wszystkie zostaną pokryte kokosem. Przechowuj cukierki w hermetycznym pojemniku w lodówce nawet przez tydzień, a następnie przed podaniem poczekaj do temperatury pokojowej.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie świąteczne przepisy na słodycze!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 482 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 125 mg |
| Węglowodany | 112 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 1 g |