Świetny surówka z białej kapusty na dodatek do kanapek z wieprzowiną. Z tego przepisu otrzymuje się względnie suchą masę, dzięki czemu lepiej trzyma się kanapki. Jest również wystarczająco łagodny, aby nie obezwładnić wędzonej wieprzowiny .
Co będziesz potrzebował
- 1 duża kapusta głowiasta, drobno posiekana
- 1
- czerwona papryka , pokrojona w cienkie paski
- 1
- słodka cebula , drobno posiekana
- 1 marchewka, starta
- 1 filiżanka / 240 ml cukru
- 1 szklanka / 240 ml octu jabłkowego
- 2/3 szklanki / 180 ml oleju roślinnego
- 2 łyżki stołowe / 30 ml majonezu
- 2 łyżeczki / 10 ml suchej musztardy
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Połącz cukier, ocet, olej, musztardę, majonez, sól i pieprz w rondlu na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Opatrunek w lodówce przez 30 minut.
- Posiekaj kapustę i słodką cebulę drobno na cienkie kawałki. Usuń łodygę, rdzeń z nasionami i wszelkie białe części papryki. Pokrój w cienkie paski. Jeśli warzywa zgromadziły dużo płynu z mycia i krojenia, osusz je ręcznikami papierowymi.
- Umieść warzywa w naczyniu do serwowania ze schłodzonym dressingiem. Używając szczypiec kuchennych, ostrożnie wrzuć warzywa z dressingiem, aż dobrze się pokryją. Przenieść do miski, przykryć folią i przechowywać w lodówce przez 1 1/2 godziny przed podaniem.
- Coleslaw będzie przechowywany do 2 dni po przygotowaniu, jeśli będzie przechowywany, przykryty w lodówce. Podawaj potrawę na boku z mostkiem, wieprzowiną lub kurczakiem lub podawaj bezpośrednio na wyciągniętej wieprzowinie w pysznej kanapce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 503 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 32 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sód | 494 mg |
| Węglowodany | 54 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 4 g |