Jeśli ugotujesz się całkowicie na wysokim poziomie, przygotowanie tego aromatycznego masła z jabłek zajmuje cały dzień.
Upewnij się i używaj jednego z oryginalnych garnków do crock dla tego przepisu. Oryginalny crockpot ma tylko trzy ustawienia - wyłączone, wysokie i niskie. Nie gotują tak gorąco, jak te w ciepłym otoczeniu, a możesz spalić masło jabłkowe w nowszym garnuszku.
Co będziesz potrzebował
- 12 do 14 jabłek (słodko cierpka, jak Winesap)
- 2 szklanki jabłkowego cydru (lub soku)
- 2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka zmielonych ząbków
- 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
Jak to zrobić
- Lekko crockpot oleju.
- Nie obrać, ale umyć, rdzeń i ćwiartki jabłek. Wrzuć do garnka. Wymieszaj w cydrze.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 10 - 18 godzin (lub przez 2 - 4 godziny).
- Umieść miękkie owoce w młynie żywnościowym, aby usunąć skórki. Zmierz owoce z powrotem w crockpot. Do każdego kufla (2 filiżanki) owoców dodać: 1 szklankę cukru, 1 łyżeczkę cynamonu, 1/2 łyżeczki ziela angielskiego, 1/2 łyżeczki goździki mielone i 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej.
- Dobrze wymieszać. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 6 do 8 godzin. Mieszaj co 2 godziny.
- Zdejmij pokrywę po 3 godzinach, aby umożliwić gotowanie owoców i soku.
- Łyżka do gorących puszek do konserw i postępuj zgodnie ze wskazówkami słoika. Lub łyżka do pojemników z zamrażarką.
- Pozwolić, aby masło jabłkowe ostygło, a następnie przechowywać je w zamrażarce.
Wskazówki dotyczące przepisów
- Całkowita ilość puszki będzie różna w zależności od wielkości jabłek.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 51 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |