Ten brzoskwiniowy placek wypełniony jest brzoskwiniami pokrojonymi w plastry i ozdobiony wspaniałą glazurą brzoskwiniową.
Podawaj ciasto z gałką lodów waniliowych lub skrapiaj śmietanką.
Co będziesz potrzebował
- 1 9-calowa skorupa kołowa, pieczona
- 1 kwartę świeżych brzoskwiń (obranych i pokrojonych w plasterki, nadmiar płynu odsączony)
- 3/4 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżka masła
- 1/8 łyżeczki soli
- Opcjonalnie: 2 szklanki słodzonej bitej śmietany (lub bitej warstwy)
Jak to zrobić
- Zetrzeć 1 szklankę brzoskwiń.
- Dodaj wodę i gotuj cztery minuty.
- Wymieszaj cukier i skrobię kukurydzianą; dodać do mieszaniny owoców. Gotuj, aż będzie gęsta i czysta.
- Dodaj wanilię, sok z cytryny, masło i sól. Ostudzić.
- Rozłóż pozostałe plasterki brzoskwini w schłodzonej skorupie.
- Na pokrojone owoce wylać schłodzoną mieszaninę glazury brzoskwiniowej. Chłód.
- Podawać z bitą śmietaną lub bitą polewą i kilkoma małymi kawałkami brzoskwini. Lub podawaj z lodami waniliowymi.