Nie możesz zdecydować, który styl piwa cieszyć się dziś wieczorem? Ciesz się dwoma zupełnie różnymi naparami w tym samym szkle z popularnymi czarnymi i tanimi. Jest to warstwowy napój piwny, który można zobaczyć w prawie każdym barze w Ameryce i jest bardzo łatwy do zrobienia w domu.
The Black and Tan wymaga dwóch piw: jasnego piwa (np. Bass Ale, Boulevard lub Sierra Nevada) na dole i Guinnessa Stouta (lub podobnego ciemnego stouta) na górze.
Te dwa piwa tworzą idealną warstwę "czarnego podpalania" w szkle, jeśli są nalewane prawidłowo. Kiedy go wypijesz, zobaczysz, że dwie warstwy pozostają oddzielone, a wykończenie jest całkowitym przeciwieństwem pierwszego napoju.
The Black and Tan przekształcił nowoczesne krany, które obecnie są często ozdobione "Czarną i tanią łyżką". Jak widać łyżka jest kluczem do tworzenia warstw tego i podobnych napojów piwnych.
Co będziesz potrzebował
- 6 uncji
- piwo jasne ale
- 6 uncji
- Guinness Stout Beer
Jak to zrobić
- Napełnij szklankę do połowy bladym piwem.
- Unosić Guinnessa na wierzchu , powoli wylewając go na grzbiet łyżki, aby wypełnić szklankę.
Wskazówka podróżnika: Jeśli podróżujesz do Irlandii, jedyną rzeczą, której nie powinieneś robić, jest zamówienie Black and Tan w pubie. Zamiast tego poproś o Guinnessa prosto z kranu. Ta sama zasada dotycząca etykiety odnosi się do irlandzkiej bomby samochodowej .
Sztuczka do tworzenia warstw piwa
Są dwa elementy, które sprawiają, że warstwowe napoje piwne są sukcesem: gęstość dwóch piw i powolny, pośredni nalewak.
Gęstość piwa: tak jak w przypadku każdego warstwowego napoju, jedna ciecz będzie unosić się na wierzchu tylko, jeśli ma mniejszą gęstość (lub ciężar właściwy) niż ciecz na dnie.
Ponieważ piwa nie są jak alkohol , każde piwo może mieć inną gęstość niż inne, nawet jeśli oba są tego samego typu . Nie wszystkie stouty będą unosić się na górze jak Guinness (choć większość będzie), a nie wszystkie blade ales są tak ciężkie jak Bass Pale Ale i mogą wytrzymać ciężar Guinnessa (ponownie, wiele woli).
Jeśli chcesz spróbować różnych marek piwa, być może musisz poeksperymentować, aby znaleźć skuteczne kombinacje.
Powolny, pośredni nalewak: Ponownie, biorąc lekcje z warstwowych koktajli i zastrzyków , warstwowy napój piwny będzie działał tylko wtedy, gdy zostanie nalany prawidłowo. Nalewanie drugiego piwa w normalny sposób (przechylanie szkła i wlewanie z boku) nie zadziała, jeśli chcesz, aby unosił się na drugim.
Musisz zablokować i spowolnić nalewanie piwa, dlatego potrzebna jest łyżeczka. Odwracając łyżkę i nalewając piwo z tyłu, przepływ zostaje przerwany i rozłożony. Ta delikatna metoda wylewania pozwala dwóm cieczom pozostać oddzielnymi, gdy są ze sobą połączone w szkle.
Aby uzyskać idealny nalewak, będziesz musiał ćwiczyć. To nie jest zła praktyka, więc ciesz się kilkoma z tych "piw praktyk" i nie spiesz się.
Więcej warstwowe napoje piwne
The Black and Tan nie jest sam w świecie warstwowych piw i istnieje wiele innych kombinacji, które działają. Dla wszystkich tych popularnych napojów technika jest taka sama, zmieniły się tylko piwa.
Wskazówka: Ogólnie rzecz biorąc, napój z "czarnym" w nazwie będzie wymagał Guinnessa, chociaż podobne steki mogą równie dobrze działać.
- Czarny i niebieski : Blue Moon zwieńczony Guinness.
- Czarny i brązowy: Newcastle Brown Ale zwieńczony Guinnessiem.
- Czarny i złoty: Twardy jabłecznik, taki jak Angry Orchard lub Magners, z Guinnessiem.
- Czarny i czerwony : lambic malinowy zwieńczony czekoladowym stoutem. Albo Irlandzki Czerwony Killiana zwieńczony Guinnessiem.
- Czarno-pomarańczowy: piwo dyniowe zwieńczone stoutem.
- Czarno-biały: Każde jasne piwo z tłustym końcem.
Więcej porad i wskazówek na temat warstwowych piw
Jeśli naprawdę chcesz zabrać swoje piwo z warstwowego doświadczenia na wyższy poziom, strona Perfect Black and Tan jest przeznaczona do warstwowania piwa i ma imponującą liczbę kombinacji piwa, które można ułożyć warstwowo. Mają nawet sekcję wypełnioną potrójnymi warstwami piwa.
Perfect Black and Tan opracował także "narzędzie do układania warstw piwa". To urządzenie wygląda jak korek spustowy do zlewu kuchennego i sprawia, że nalewanie piwa jest jeszcze łatwiejsze niż sztuczka łyżki barmana. Jeśli lubisz piwo warstwowe, warto zainwestować.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 146 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 14 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 2 g |