Panierowane smażone Tofu - Tofu Schnitzel (Parve)

Mój 15-letni syn stał się wegetarianinem, a kilka dni walczę o znalezienie bezmięsnych potraw, które zaspokoją apetyt nastolatka. Pewnego dnia, kiedy robiłem sznycel z kurczaka dla jego rodzeństwa, postanowiłem zrobić dla niego Tofu Schnitzel. Właśnie pokroiłem ciasto tofu, panierowałem je i usmażę jak kawałek kurczaka. On to kochał!

Co będziesz potrzebował

• 2 ciasta tofu (około 8 uncji lub 250 gramów)
• 1 1/2 szklanki okruchów chleba
• Papryka, czosnek, sól, pieprz i pietruszka do smaku
• 2-3 jajka
• 1/2 szklanki mąki

Jak to zrobić

1. Opróżnij ciastka tofu, owijając je w ręczniki papierowe i umieszczając pod deską do krojenia. Odważyć deskę do krojenia, umieszczając niektóre konserwy na wierzchu. Odstaw na 10 minut. Rozpakuj ciastka tofu. Pokrój każdy tort na sześć kawałków - każdy o grubości około 1/4 cala (1 centymetr).
2. W płytkiej misce wymieszaj bułkę tartą z przyprawami.
3. W kolejnej płytkiej misce ubij jajka.
4. W trzeciej płytkiej misce umieść mąkę.
5. Zanurz plasterek tofu w mąkę i wytrząśnij nadmiar. Następnie zanurz je w jajku i pozbądź się nadmiaru. Następnie zanurz je w bułce tartej, aby była równomiernie pokryta z obu stron.
6. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
7. Smażyć tofu panierowane w gorącym oleju po obu stronach. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony lub do złotego koloru.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	944
Całkowita zawartość tłuszczu	38 g
Tłuszcz nasycony	8 g
Tłuszcz nienasycony	12 g
Cholesterol	312 mg
Sód	1,587 mg
Węglowodany	98 g
Błonnik pokarmowy	9 g
Białko	57 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)