Ta dwuskładnikowa, wolnostojąca receptura kurczaka z salsą jest nie tylko łatwa i smaczna, ale także uniwersalna i prawie sama w sobie gotuje. Włóż to rano i kiedy wrócisz do domu, gorący posiłek jest gotowy i czeka. Jest to idealna kolacja w tygodniu dla zapracowanych rodzin i resztki na obiad następnego dnia zdobywają wysokie punkty.
Używa się tutaj salsy brzoskwiniowej, ale każdy smak działa tak długo, jak długo jest wysokiej jakości, ponieważ salsa ma kluczowe znaczenie dla potraw. Dwa kubki tradycyjnej domowej salsy byłyby wspaniałe.
Skoro to jest twoja kreacja, umieść na niej osobistą pieczęć, dodając składniki lub wymieniając rzeczy według własnego uznania lub skorzystaj z sugestii wymienionych po wskazówkach dotyczących przepisu. Stosuje się tu uda z kurczaka, ponieważ po ugotowaniu pozostają soczyste i wilgotne, ale jeśli preferujesz białe mięso, używaj bez kości i bez skóry piersi z kurczaka.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty udka z kurczaka (bez kości, bez skóry)
- 1 (16 uncji) słoik
- brzoskwiniowa salsa (lub domowy, dowolny smak)
- Opcjonalnie: sól i pieprz (do smaku)
Jak to zrobić
- Pokrój udami kurczaka suchym ręcznikiem papierowym. Umieść jedną warstwę ud kurczaka w 3 do 4-kwartowej porcji crockpot i opcjonalnie dopraw solą i pieprzem. (Jeśli twoja salsa jest wyjątkowo słona, nie powinno to być konieczne).
- Wlać trochę salsy do kurczaka i powtórzyć nakładanie kurczaka i salsy, aż skończysz z salsą na wierzchu. Możesz też ułożyć kurczaka, wymieszać z salsą i włożyć do garnka.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 6 do 8 godzin lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i dokładnie ugotowany do 165 F.
- Jeśli chcesz zagęścić soki, przez ostatnie 30 do 45 minut gotowania wyjmij pokrywkę i dalej gotuj na wysokości. Alternatywnie, zmieszaj 2 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej z 1/4 szklanki wody i dodaj do garnka, dobrze mieszając. Przykryj i gotuj 20 do 30 minut dłużej na niskim poziomie.
- Jeśli zdecydujesz się zrobić ten przepis z piersi kurczaka zamiast ud kurczaka, gotuj w garnku na niskim poziomie przez 4 do 6 godzin lub dopóki kurczak nie zarejestruje 165 F na termometrze z odczytem natychmiastowym.
Pomysły na porcje
Podawaj potrawę z wyborem żółtego ryżu, meksykańskiego ryżu lub zapiekanki z ryżem ryżowym i ciepłej mąki lub tortilli kukurydzianej lub innego pojazdu do moczenia cudownego sosu.
Aby naprawdę wydobyć meksykańskie smaki, przełóż miski limonkowych klinów, posiekaną świeżą kolendrę, starty meksykański ser, śmietanę, posiekaną zieloną cebulę, chipsy tortilla i plasterki awokado posypane sokiem z cytryny lub limonki przy stole dla gości dodawać według własnego uznania.
Wariacje
- W przypadku indyjskiego spinu należy użyć chutney plus 1 do 2 łyżeczek proszku curry zamiast salsy.
- Dodaj 1 małą pokrojoną cebulę i 1 ząbek zmielonego czosnku.
- Dodaj trochę zielonej fasoli lub kawałków szparagów przez ostatnie 45 minut do 1 godziny gotowania.
- Dodaj spłukaną i odsączoną czarną fasolę i odsączoną kukurydzę.
- Jeśli masz jakieś resztki, zamień je w meksykańską lasagne, układając z kukurydzianą lub mączną tortillą i serem w naczyniu żaroodpornym i piecz w temperaturze 350 ° C przez 15 minut (jeśli nadzienie z kurczaka jest zimne, piec dłużej).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 489 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sód | 173 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 50g |