Ten przepis tworzy duży przyprawowy chleb z dyni na patelni z ciasta Bundt. Wilgotny chleb wypełniony jest rodzynkami i orzechami włoskimi, ale można też zostawić rodzynki lub zastąpić je suszoną żurawiną. Użyłem posiekanych pekan w obrazie chleba z dyni.
Podawaj jako chleb śniadaniowy z masłem lub serem śmietankowym lub podgryzaj go sosem lub bitą śmietaną i podawaj jako deser. Można też skropić glazurą chleb z dyni.
Zabierz to na rodzinne spotkanie lub potluck.
Co będziesz potrzebował
- 3 filiżanki
- mąka uniwersalna, 13 1/2 uncji
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 1/2 łyżeczki mielonej
- cynamon
- 1/2 łyżeczki zmielonych ząbków
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 szklanki granulowanego cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 3 duże jaja
- 1 puszka (16 uncji) puree z dyni
- 1 szklanka grubo posiekanych rodzynków, opcjonalnie
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Smaruj i myj 10-calowy garnek do ciasta Bundt.
- W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i napój gazowany, gałkę muszkatołową, cynamon, goździki i sól. Wymieszaj dokładnie, aby się dokładnie zmieszać.
- W dużej misce do mieszania połączyć cukier, olej roślinny i jajka; uderzać przy niskiej prędkości elektrycznego miksera lub ubić, aż dobrze się zmiesza. Wymieszać dynię w mieszance jaj.
- Stopniowo dodawać przesiane suche składniki do dyni i mieszaniny jaj, dobrze mieszając po każdym dodaniu. W razie potrzeby złóż orzechy włoskie i rodzynki.
- Przełóż ciasto do przygotowanej foremki do ciasta Bundt.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę i 15 do 20 minut lub do momentu, aż drewniany pręt lub tester do ciasta umieszczony w środku wyjdzie czysty.
- Wyjmij chleb z piekarnika i ochładzaj go na stojaku przez 10 minut przed wyjęciem z patelni.
- Ostudzić całkowicie na stojaku przed cięciem.
- W razie potrzeby posyp ciasto cukrem pudrem lub mżawką zwykłą glazurą waniliową. To cudowne z dodatkiem smakowego masła lub kremowego sera!
Wskazówki i wariacje
- Możesz wymienić cały lub część brązowego cukru na cukier granulowany.
- Użyj suszonej żurawiny zamiast rodzynek.
- Zastępcy posiekane orzechy pecans dla orzechów włoskich.
- Zamrozić pojedyncze plastry lub większe porcje w ciężkich torbach do przechowywania żywności lub owinąć folią aluminiową lub folią chłodzącą. Przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmroź w temperaturze pokojowej owinąć folią i podgrzewać w nagrzanym 350 ° F (180 ° C / Gaz 4) przez około 10 minut.
Może ci się spodobać również
- Jesienne ciasto z dyni
- Ciasto z dyni z masłem brązowym i lukrem sera
- Irresistible Pumpkin Cake Roll with Cream Cheese
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 474 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sód | 456 mg |
| Węglowodany | 64 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |