Te smaczne fasole w stylu Texas tworzą doskonałą przystawkę na grilla lub cookout lub serwują je ze świeżo upieczonymi kotletami z chleba kukurydzianego na codzienny rodzinny posiłek. Fasola jest fantastyczna z sałatką z białej kapusty i sałatką ziemniaczaną na boku. Mielona wołowina jest zrumieniona w skwarkach na bekonie, czyniąc je serdecznym i aromatycznym wyborem.
Z mieloną wołowiną lub bez niej, fasola jest doskonałym wyborem na podwieszoną wieprzowinę lub obok hamburgerów lub steków. Włóż fasolę do wolniejszej kuchenki i zabierz je na imprezę lub potluckową kolację. Te powolne ziarna piekarnika są wygodną alternatywą.
Porąbana czerwona lub zielona papryka działa dobrze w ziarnach, a przepis wzywa do fasoli nerek i fasoli pinto, ale można je wytwarzać z innymi rodzajami fasoli. Konserwy wielka fasola północna, fasola granatowa, czarna fasola lub mała czerwona fasola to tylko niektóre z wielu możliwości. Zobacz wskazówki i odmiany, aby uzyskać więcej pomysłów!
Co będziesz potrzebował
- 8 pasków boczku
- 1 puszka (16 uncji) wieprzowiny i fasoli
- 1 puszka (16 uncji) czerwonej fasoli
- 1 puszka (16 uncji) fasoli pinto
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 1/2 szklanki ketchupu
- 1 łyżka stołowa przygotowanej musztardy
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1/2 szklanki brązowego cukru lub więcej, do smaku
- 1/4 szklanki granulowanego cukru
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C / Gas 4).
- Na dużej patelni na średnim ogniu smażyć boczek, aż będzie ostry. Usuń go do ręczników papierowych do odprowadzenia; odłożyć na bok.
- Usuń wszystkie z wyjątkiem łyżeczek ocieków z patelni. Dodaj mieloną wołowinę i posiekaną cebulę i umieść z powrotem na średnim ogniu. Gotuj, mieszaj i rozbijaj wołowinę, aż cebula będzie miękka, a wołowina już nie będzie różowa.
- Odcedź fasolę w puszce w durszlaku i przepłucz zimną wodą, aby spłukać.
- W dużej misce połącz mieszankę mielonej wołowiny z odsączonymi ziarnami.
- W innej misce połącz ketchup, musztardę, sos Worcestershire i brązowe i granulowane cukry; dobrze wymieszaj, aby się zmieszać. Zalej mieszankę fasoli i zamieszaj, aby zmiksować.
- Przełóż fasolę na naczynie do pieczenia o pojemności 2 l / 2-4. Posyp pokruszonym boczkiem na wierzch.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę.
Wskazówki i wariacje
- Zmieszaj fasolkę z różnymi odmianami wraz z fasolką po bretońsku. Użyj czarnej fasoli, wielkiej fasoli północnej, małej czerwonej fasoli, zielonego groszku, fasoli lima lub białej fasoli.
- Wymień keczup z sosem chili lub sosem barbecue.
- Dodaj 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki lub kombinacji czerwonej i zielonej papryki.
- Podwaj mieloną wołowinę, aby uzyskać bardziej pikantne danie z fasoli.
- Dodaj około 1/2 funta mielonej wieprzowiny lub kiełbasy na patelnię z mieloną wołowiną.
- Roztrzepuj fasole z 2 łyżeczkami chili w proszku i około 1/4 do 1/2 łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki lub kajeńskiej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1130 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 725 mg |
| Węglowodany | 186 g |
| Błonnik pokarmowy | 44 g |
| Białko | 73 g |