To podstawowy, łatwy dressing coleslaw. To wystarcza, aby ubrać około 1 średniej główce rozdrobnionej lub pokrojonej kapusty lub około 1 1/2 funta zapakowanej mieszanki coleslaw.
Aby uzyskać najlepszy smak, przykryj pojemnik i schłódź papkę przez kilka godzin przed podaniem. Kapusta staje się bardziej soczysta w trakcie siekania, więc nie martw się, że nie ma wystarczającej ilości sosu. Po około godzinie w lodówce będzie kremowa i pyszna.
Ilość cukru w dressingu jest kwestią gustu, więc dodaj około połowy ilości, na początek, a następnie więcej w razie potrzeby. Aby uzyskać lżejszą konsystencję, spójrz na ten letni letni przepis .
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 kubków majonezu
- 5 do 6 łyżek cukru
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1/2 do 1 łyżeczki nasion selera
- 1/2 łyżeczki przyprawy kreolskiej (lub
- przyprawiona sól )
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- W dużym słoju lub średniej misce połączyć majonez, 3-4 łyżki cukru, ocet, nasiona selera, przyprawę kreolską i czarny pieprz. Wymieszaj lub przykryj słoik i potrząśnij nim do momentu wymieszania.
- Wrzucić z posiekaną lub pokrojoną kapustą i przechowywać w lodówce przez godzinę lub dwie przed podaniem w celu uzyskania najlepszego smaku.
- Ten opatrunek wystarcza na około jedną średnią główkę kapusty . Do mikstury dodaję trochę tartej marchwi i cebuli lub sproszkowanej cebuli, albo można użyć zielonej kapusty z jakąś pokrojoną czerwoną kapustą (patrz uwaga na temat czerwonej kapusty i czerwonej cebuli w Poradach i odmianach, poniżej).
- Serwuj surówkę z białej kapusty z dowolnym letnim posiłkiem, żeberkami z grilla, grillowanym kurczakiem, burgerami lub wieprzowiną, lub użyj go na wierzchu rozdrobnionej wołowiny lub kanapek z kurczakiem. Jest to oczywiście niezbędna strona dla smażonego suma lub ryby z frytkami!
Wskazówki i wariacje
- Dodaj 2 lub 3 rozdrobnione marchewki, aby uzyskać dodatkowy kolor i wartość odżywczą.
- Zastąp sól selera na przyprawę kreolską.
- Do słodzenia slawu użyj substytutu cukru, np. Płynnej stewii, sukralozy lub erytrytolu. (Kup wszystkie naturalne krople Stevia z Amazon)
- Zrobić konfetti z odrobiną zielonej i czerwonej papryki, purpurową cebulą, marchewką i purpurową kapustą. Warto zauważyć, że fioletowa kapusta i purpurowa cebula zanikną i zabarwią opatrunek różowym odcieniem po kilku godzinach (dotyczy to zapakowanych mieszanek papek), a następnego dnia nie będą tak atrakcyjne.
- Dodaj jeden ząbek drobno rozdrobnionego czosnku do sosu o smaku czosnkowym.
- Użyj opatrunku z brokułami .
- Inne możliwe dodatki, bekon, rozgnieciony ananas lub kawałki, rodzynki, pekan, nasiona słonecznika lub koper włoski.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 271 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 401 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |