Ten prosty i zdrowy przepis na pesto z pestek dyni jest pyszny, jak każdy przepis na pesto; do góry kawałek ryby, wrzucony do gorącego makaronu lub zmieszany z zupą. Nasiona dyni są jednymi z najbardziej pożywnych produktów naturalnych i ten przepyszny przepis na pesto to świetny sposób na ich zjedzenie! Przy okazji nie martw się o pieczenie i łuskanie ich samemu. Wszystkie ekskluzywne sklepy spożywcze sprzedają teraz te pieczone i gotowe do użycia.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki pestek dyni (łuskane, prażone)
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 3/4 szklanki
- liście bazylii
- 3/4 szklanki świeżych liści pietruszki
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Połącz nasiona dyni, parmezan i czosnek w maszynce. Pulsuj i wyłączaj przez około 20 sekund, aż nasiona będą prawie zmielone.
- Dodać bazylię, natkę pietruszki, sok z cytryny i oliwę z oliwek i włączać i wyłączać pulsowanie przez około 40 sekund (możesz zrzucić boki szpachelką pomiędzy impulsami), aż wszystkie składniki zostaną połączone. Mieszanina powinna być bardziej podobna do pasty kursowej niż upłynniony sos, więc należy uważać, aby nie przetworzyć.
- Przenieś do miski, posmakuj i dostosuj przyprawę solą. Pamiętaj, aby posmakować, ponieważ nasiona dyni mogły być dobrze posolone, gdy zostały upieczone. Podawaj natychmiast lub w lodówce do dwóch dni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 128 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 47 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |