Philly Cheesesteaks to najlepsze kanapki na Ziemi. Wiem, że to odważne stwierdzenie, ale są one idealnym połączeniem wszystkich najlepszych składników. Stek, ser, cebula ... to melodia, jest pikantna, jest pyszna.
Nie mogę wymyślić lepszego omletu, ponieważ zawiera on wszystkie niesamowite składniki, które wchodzą do kanapki Philly Cheesesteak plus niesamowite jadalne jajka. Śmiem twierdzić, że jest nawet lepszy niż klasyczny bekon i omlet cheddar.
Możesz użyć dowolnego sera, który lubisz w omletie. Tym razem użyłem świeżej mozzarelli, ale Amerykanin ma tendencję do nadawania jej kremowej konsystencji. Wiem, nie możesz nawet policzyć tego jako prawdziwego sera, ale ma on specjalną więź z ogolonym stekem, a kim ja jestem, żeby to przełamać?
Co będziesz potrzebował
- 1/4 funta ogolonego steku (lub plastry uchwyt)
- 1/2 małej cebuli (w plastrach)
- 1 dash w sosie Worcestershire
- 2 do 3 łyżek masła
- 3 jajka
- 1/4 szklanki rozdrobnionego sera (mozzarella, amerykańska lub cheddar)
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
- Opcjonalnie: Sriracha
Jak to zrobić
- Dodaj sól i pieprz do ogolonego steku. Gotuj na patelni na dużym ogniu, aż do zrumienienia, obrócenia i dokończenia gotowania po drugiej stronie steku.
- Usuń stek z patelni i dodaj pokrojoną w plasterki cebulę. Obniżyć ciepło i gotować do miękkości i zrumienienia, około 5 minut. Dodaj cebulę do steku i dodaj odrobinę sosu Worcestershire.
- Pokrój jedną łyżkę masła. Wymieszaj jajka, aż żółtka i białka zostaną połączone. Delikatnie zamieszaj małe kostki masła, sól i pieprz.
- Dodaj resztę masła na dużą patelnię. Niech masło rozgrzeje się na średnim ogniu, dopóki masło nie zacznie pienić się i wkrótce stanie się brązowe.
- Dodaj mieszaninę jaj do gorącej patelni. Delikatnie obracaj lub za pomocą widelca delikatnie wymieszaj wierzch jaj (nie zeskrobując dna szalki), aby w pełni pokryć patelnię i pozwolić płynnemu jajku dotknąć patelni.
- Kontynuuj wirowanie lub podnieś krawędzie omletu gumową szpatułką, aby umożliwić gotowanie jaja. Gdy omlet zostanie ustawiony i będzie wyglądać custardio, dodaj stek, cebulę i rozdrobniony ser do środka omletu, a następnie natychmiast zacznij przechylać patelnię, aby zawinąć omlet. Nadal przechylaj patelnię i zwiń omlet na ciepłą płytę. Możesz także po prostu złożyć omlet podczas toczenia, a następnie odwrócić go na talerz, przytrzymując płytkę nad patelnią, a następnie odwracając! Jeśli poczekasz, aby rozpocząć walcowanie omletu, aż przestanie być miękki, będzie suchy i rozgotowany! Toczenie nadal gotuje wnętrze omletu! Top z Sriracha!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 881 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 68 g |
| Tłuszcz nasycony | 35 g |
| Tłuszcz nienasycony | 23 g |
| Cholesterol | 833 mg |
| Sód | 836 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 62 g |