Ta pikantna sałatka z marchwi jest gotowana z gotowaną marchewką i przyprawionym sosem cytrynowo-oliwkowym. Papryka Cayenne nadaje tej sałatce trochę ciepła, a imbir, cynamon i kminek nadają jej ładny aromat.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta. marchewki, obrane i pokrojone ukośnie na owale o grubości 1/4 cala
- 3 Tbs. świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 2 do 3 Tbs. cukier granulowany
- 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1/4 łyżeczki. mielony kminek
- 1/4 łyżeczki. cynamon
- 1/4 łyżeczki. mielonego imbiru
- 1/8 łyżeczki. Sól
- Dash naziemny pieprz cayenne
- Pół szklanki rodzynki lub pokrojone jabłka
Jak to zrobić
- W 4-częściowym rondlu przyrządzić 2 kwarty wody do wrzenia.
- Dodaj marchewki i gotuj, aż mięso będzie kruche, około 2 minut.
- Odcedź i pozwól ostygnąć lekko.
- W dużej misce wymieszaj sok, cukier, olej, czosnek, kminek, cynamon, imbir, sól i pieprz.
- Wrzucić z marchewką i rodzynkami lub jabłkami.
- Przechowywać w lodówce do czasu dokładnego schłodzenia, około 3 godzin.
Może ci się spodobać również
Ulubiona sałatka z marchwi
Sałatka z marchwi z rodzynkami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 151 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 134 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 3 g |