Ten prosty przepis na pieczonego czerwonego lucjana jest po prostu przyprawiony odrobiną oleju i przyprawami Cajun lub Creole . Doprowadź rybę do sosu z krewetek lub sosu śmietanowego lub utrzymuj lekką salsę owocową.
Co będziesz potrzebował
- 2 do 4 filetów czerwonego snappera (około 6 uncji każdego)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- Przyprawa do smaku Cajun (lub przyprawa kreolska)
Jak to zrobić
- Rozgrzej brojler. Lekko szczotkuj ruszt brojlera z olejem lub natryskiem natryskiem z oliwek.
- Posmaruj lub przetrzyj skórką stronę filetów odrobiną oliwy z oliwek, a następnie lekko posyp trochę solą, pieprzem i przyprawą.
- Umieść filety, stroną ze skórą w dół, na stojaku brojlerów.
- Dopraw do góry solą, pieprzem, przyprawą Cajun i skrop odrobiną oliwy z oliwek.
- Filety ułóż pod brojlerami, około 5 do 6 cali od upału, i smaż dopóki ryba się nie skończy lub zacznie płatkować, około 10 minut.
- Podawać natychmiast, z kremowym sosem krewetkowym (jak pokazano po prawej), sosem śmietanowym z sherry lub lżejszą owocową salsą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 22 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 78 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |