01 z 12
Zróbmy Palpettoni!
Palpettoni to stary rodzinny przepis, który moja matka wyprodukowała w latach 70-tych. Trochę go zaktualizowałem i dodałem swój własny zwrot. Ta przepyszna mini klopsika jest nadziewana mieszanką cebuli i ryżu, a następnie polana sosem pomidorowym i serem i pieczona.
Aby rozpocząć, rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Następnie zbieraj składniki. Będziesz potrzebował 4 plasterków boczku, 1/3 szklanki plus 2 łyżki brązowego ryżu (lub jednego pakowanego brązowego ryżu mikrofalowego), 1 funtową mieloną wołowinę, 1 żółtko jaja, 1/8 łyżeczki pieprzu, 8 uncji przygotowanej kremowej francuskiej cebuli lub czosnku snack dip, 8 uncji może sos pomidorowy, 1 szklanka rozdrobnione Havarti lub ser mozzarella, 1/4 szklanki startego parmezanu i 1 łyżeczka suszonych liści majeranku.
02 z 12
Zacznij od gotowania ryżu
Gotuj 1/3 szklanki brązowego ryżu w 2/3 szklanki wody na płycie kuchennej, aż woda zostanie wchłonięta, a ryż jest miękki. Zajmuje to około 35-40 minut. Możesz też użyć mikrofalowego brązowego ryżu, co zrobiłem, aby zaoszczędzić czas. To wspaniały produkt i zajmuje 4 minuty gotowania. Użyj połowy paczki - potrzebujesz 1 szklanki ugotowanego ryżu.03 z 12
Ugotuj boczek
Następnie musisz ugotować boczek. Istnieje kilka sposobów pieczenia boczku: możesz go usmażyć , upiec lub ugotować w kuchence mikrofalowej . Kupiłem tu bekon z dodatkami do stosowania w kuchence mikrofalowej. Po prostu mikrofaluj, aż będzie równomiernie brązowy. Ostudzić na papierowych ręcznikach i rozpaść na małe kawałki; odłożyć na bok.
04 z 12
Połącz składniki Meatloaf
W średniej misce połącz mieloną wołowinę, żółtko, pokruszony bekon i pieprz. Mieszaj łyżką lub rękami, delikatnie działając, aż składniki zostaną dokładnie wymieszane. Nie przepracuj mieszanki lub pieczeń będzie trudna.05 z 12
Pat Ground Beef Mixture to Rectangles
Oderwij pasek woskowanego papieru o długości około 18 cali Umieść go na blacie roboczym Podziel zmieloną masę wołową na cztery równe kulki i odłóż je na około 10 cali na woskowanym papierze.Delikatnie poklep miksturę z mielonej wołowiny w cztery prostokąty, każdy o wymiarach około 4 "x 6". Upewnij się, że nie ma dziur ani słabych miejsc w mielonej wołowinie.
06 z 12
Połącz ryż i dip
W małej misce połącz ryż z dipem. Dobrze wymieszać.07 z 12
Topowa mielona wołowina z ryżem
Teraz podziel mieszankę ryżową na prostokąty z mielonej wołowiny. Zostaw około 1 "odsłoniętych krawędzi wołowiny, ponieważ mieszanka ryżu rozprzestrzeni się po przewróceniu małych prostokątów. Rozłóż mieszaninę ryżu na równą warstwę na wierzchu wołowiny.08 z 12
Roll Up the Mini Meatloaves
Nadchodzi trudna część! Użyj woskowanego papieru, aby pomóc ci zwinąć mini grille. Będą po prostu przewrócili się raz, zamykając nadzienie ryżowe. Zacznij od krótkiego końca i nakieruj mieszankę z masłem na woskowany papier. Rozpocznij na końcach woskowanego papieru i zwinź je do siebie, aby móc zrobić dwie naraz. Dlatego użyliśmy tak dużego arkusza woskowanego papieru!
Upewnij się, że nie wsuwasz woskowanego papieru do pieczeni. Nie spiesz się z tym krokiem. To łatwiejsze niż się wydaje!
09 z 12
Rozmieść wypełnione pieczeń na patelni
Teraz użyj szpatułki, aby przenieść grube mięso, po jednym na raz, do kwadratowego szklanego naczynia do pieczenia o rozmiarach od 10 do 12 cali Upewnij się, że nie zgniatasz papieru po wsunięciu szpatułki pod mięso. Użyj cienkiej, ale szerokiej łopatki do najlepsze wyniki.10 z 12
Najlepsze Meatloaves z sosem pomidorowym, serem i majerankiem
Teraz polej sosem pomidorowym na pieczeń, a następnie posyp suszonym majerankiem. Na wierzch z pokrojonym serkiem Havarti i parmezanem.11 z 12
Upiec Palpettoni
Piec Palpettoni w temperaturze 375 stopni F przez 25-30 minut. Ser będzie topiony, a pieczeń będzie rejestrować temperaturę 160 stopni F na termometrze do mięsa; upewnij się, że termometr nie jest wsunięty do ryżu, mimo że do tego czasu wołowina powinna być dokładnie ugotowana, o ile piekarnik jest dokładny. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut.12 z 12
Cieszyć się!
Podawaj Palpettoni z chlebem czosnkowym i zieloną fasolą i wkopuj.