Palpettoni to stary rodzinny przepis, który moja matka wyprodukowała w latach 70-tych. Trochę go zaktualizowałem i dodałem swój własny zwrot. Ta przepyszna mini klopsika jest nadziewana mieszanką cebuli i ryżu, a następnie polana sosem pomidorowym i serem i pieczona.
Aby rozpocząć, rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Następnie zbieraj składniki. Będziesz potrzebował 4 plasterków boczku, 1/3 szklanki plus 2 łyżki brązowego ryżu (lub jednego pakowanego brązowego ryżu mikrofalowego), 1 funtową mieloną wołowinę, 1 żółtko jaja, 1/8 łyżeczki pieprzu, 8 uncji przygotowanej kremowej francuskiej cebuli lub czosnku snack dip, 8 uncji może sos pomidorowy, 1 szklanka rozdrobnione Havarti lub ser mozzarella, 1/4 szklanki startego parmezanu i 1 łyżeczka suszonych liści majeranku.
02 z 12
Zacznij od gotowania ryżu
Palpettoni Step 2. Linda Larsen Gotuj 1/3 szklanki brązowego ryżu w 2/3 szklanki wody na płycie kuchennej, aż woda zostanie wchłonięta, a ryż jest miękki. Zajmuje to około 35-40 minut. Możesz też użyć mikrofalowego brązowego ryżu, co zrobiłem, aby zaoszczędzić czas. To wspaniały produkt i zajmuje 4 minuty gotowania. Użyj połowy paczki - potrzebujesz 1 szklanki ugotowanego ryżu.
03 z 12
Ugotuj boczek
Palpettoni Step 3. Linda Larsen
Następnie musisz ugotować boczek. Istnieje kilka sposobów pieczenia boczku: możesz go usmażyć , upiec lub ugotować w kuchence mikrofalowej . Kupiłem tu bekon z dodatkami do stosowania w kuchence mikrofalowej. Po prostu mikrofaluj, aż będzie równomiernie brązowy. Ostudzić na papierowych ręcznikach i rozpaść na małe kawałki; odłożyć na bok.
04 z 12
Połącz składniki Meatloaf
Palpettoni Step 4. Linda Larsen W średniej misce połącz mieloną wołowinę, żółtko, pokruszony bekon i pieprz. Mieszaj łyżką lub rękami, delikatnie działając, aż składniki zostaną dokładnie wymieszane. Nie przepracuj mieszanki lub pieczeń będzie trudna.
05 z 12
Pat Ground Beef Mixture to Rectangles
Palpettoni Krok 5. Linda Larsen Oderwij pasek woskowanego papieru o długości około 18 cali Umieść go na blacie roboczym Podziel zmieloną masę wołową na cztery równe kulki i odłóż je na około 10 cali na woskowanym papierze.
Delikatnie poklep miksturę z mielonej wołowiny w cztery prostokąty, każdy o wymiarach około 4 "x 6". Upewnij się, że nie ma dziur ani słabych miejsc w mielonej wołowinie.
06 z 12
Połącz ryż i dip
Palpettoni Krok 6. Linda Larsen W małej misce połącz ryż z dipem. Dobrze wymieszać.
07 z 12
Topowa mielona wołowina z ryżem
Palpettoni Step 7. Linda Larsen Teraz podziel mieszankę ryżową na prostokąty z mielonej wołowiny. Zostaw około 1 "odsłoniętych krawędzi wołowiny, ponieważ mieszanka ryżu rozprzestrzeni się po przewróceniu małych prostokątów. Rozłóż mieszaninę ryżu na równą warstwę na wierzchu wołowiny.
08 z 12
Roll Up the Mini Meatloaves
Palpettoni Step 8. Linda Larsen
Nadchodzi trudna część! Użyj woskowanego papieru, aby pomóc ci zwinąć mini grille. Będą po prostu przewrócili się raz, zamykając nadzienie ryżowe. Zacznij od krótkiego końca i nakieruj mieszankę z masłem na woskowany papier. Rozpocznij na końcach woskowanego papieru i zwinź je do siebie, aby móc zrobić dwie naraz. Dlatego użyliśmy tak dużego arkusza woskowanego papieru!
Upewnij się, że nie wsuwasz woskowanego papieru do pieczeni. Nie spiesz się z tym krokiem. To łatwiejsze niż się wydaje!
09 z 12
Rozmieść wypełnione pieczeń na patelni
Palpettoni Step 9. Linda Larsen Teraz użyj szpatułki, aby przenieść grube mięso, po jednym na raz, do kwadratowego szklanego naczynia do pieczenia o rozmiarach od 10 do 12 cali Upewnij się, że nie zgniatasz papieru po wsunięciu szpatułki pod mięso. Użyj cienkiej, ale szerokiej łopatki do najlepsze wyniki.
10 z 12
Najlepsze Meatloaves z sosem pomidorowym, serem i majerankiem
Palpettoni Step 10. Linda Larsen Teraz polej sosem pomidorowym na pieczeń, a następnie posyp suszonym majerankiem. Na wierzch z pokrojonym serkiem Havarti i parmezanem.
11 z 12
Upiec Palpettoni
Palpettoni Step 11. Linda Larsen Piec Palpettoni w temperaturze 375 stopni F przez 25-30 minut. Ser będzie topiony, a pieczeń będzie rejestrować temperaturę 160 stopni F na termometrze do mięsa; upewnij się, że termometr nie jest wsunięty do ryżu, mimo że do tego czasu wołowina powinna być dokładnie ugotowana, o ile piekarnik jest dokładny. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut.
12 z 12
Cieszyć się!
Palpettoni. Linda Larsen Podawaj Palpettoni z chlebem czosnkowym i zieloną fasolą i wkopuj.