Indeks wschodnioeuropejskiej żywności kakaowej

Mówią, że włosy psa, które ugryzły, wyleczysz kaca. Colleen Graham, Guide to Cocktails, mówi nam, co powoduje kaca (dwa największe to odwodnienie i toksyny), ale jak leczysz? Spożywanie przypalonego tostu, czarnej kawy i tłustych potraw to tylko mity - twierdzą eksperci. Ale jaja mogą pomóc wytrzepać toksyny wątrobowe, banany pomogą odzyskać utracone elektrolity, odwodnienie walki z wodą, a energia cukrowa i witaminy w sokach owocowych odbudują podaż zubożony przez picie. Jedynym prawdziwym lekiem na kaca jest czas, ale oto, co rozsmakuje się w Europie Wschodniej, jemy następnego ranka.

• 01 z 11

  Bulgarian Hangover Foods

  W Bułgarii popularną pajdą alkoholową jest rakia , a także orkisz rakiya lub rakija. To czysty alkohol podobny do brandy, wytwarzany przez destylację sfermentowanych owoców. Ma wysoką zawartość alkoholu, a domowe mikstury czasem przekraczają 60%, co czyni go mocnym napojem. Rakia jest zwykle pijana z przystawkami znanymi jako meze i sałatki. Następnie resztę posiłku spożywa się z piwem lub winem. Cały ten alkohol sprawia, że ​​rano pojawia się jeden wielki kac. Jeśli zauważysz kogoś w kawiarni trzymając się za głowę podczas śniadania na zupie flaczki ( skhembe chorba ) i pijąc zimne piwo, wiesz, że wczoraj mieli trochę zbyt dużo rakii.
  
  Inni wierzą, że ayran (znany również jako airan ), jogurt z mleka owczego zmieszany z wodą i solą, jest lekiem na kaca, podczas gdy inni uważają, że miód (który pomaga przełamać alkohol) lub herbata ziołowa jest drogą do zrobienia.

• 02 z 11

  Chorwackie jedzenie

  Julia Jaksic, chorwacka szefowa kuchni z firmy Employees Only z Nowego Jorku, uważa, że ​​najlepszym lekarstwem na kaca są bośniackie potrawy serbsko-bośniackie.
  
  "Wszystkie (ciasto) wchłania alkohol pozostały z poprzedniej nocy" - mówi - "a oleje z serów i mięs pomagają wyrównać żołądek, dzięki czemu wchłanianie alkoholu do organizmu będzie wolniejsze. i lunch, smakuje tak dobrze, że blues z kaca zniknie ", mówi Jaksic.

  • Przepis serowy Burek # 1
  • Przepis na ser Burek # 2
  • Przepis Meat Burek
  • Przepis na szpinak Burek

• 03 z 11

  Czech Hangover Foods

  Czeskie życie nocne tętni życiem pubów w dużych miastach takich jak Praga. Popularne rodzaje nosa to obložené chlebíčky lub małe przekąski (bagietki z wędlinami i serami, serem śmietankowym , pastami rybnymi lub włoską sałatką ziemniaczaną znaną jako vlašský salát i zwieńczone kaparami, piklami, diabelskimi jajkami, brie, mozzarellą, pomidorami, pepperoni ). Popularne przekąski są utopenci , co dosłownie oznacza "utopiony mężczyzna" (kiszona kiełbasa marynowana w occie z cebulą) i topiniasty (tosty lub smażony chleb, czasem z dodatkami). Ale następnego ranka Zupa z czosnku lub česnečka jest de rigueur.

• 04 z 11

  Węgierska żywność kakaowa

  Dość mało znanym i odrażającym kursem węgierskiego kaca jest picie wróbli w brandy. Yikes! Bardziej smacznymi lekami są: smażony chleb, znany jako lángos , hojnie pocierany ząbkiem czosnku i zupa nocna lub korhelyleves . Ta zupa to obfite połączenie kiszonej kapusty i wędzonych mięs . Wiele wschodnioeuropejskich lekarstw na kaca krąży wokół zupy - nie tylko jest ciepłe i pocieszające, płyn nawadnia mózg i ciało.

• 05 z 11

  Lithuanian Hangover Foods

  Odświeżające działanie kiszonej kapusty i gotowanej kapusty sięgają starożytnych Egipcjan i są jednymi z litewskich i innych wschodnich Europejczyków. Na Litwie znany jest jako raugintu kopustu sriuba . Zjedzony grubym kawałkiem litewskiego chleba żytniego , mówi się, że działa cuda. Litewska zupa z kiszonej kapusty jest prawie identyczna z polskim kapuśniakiem .

• 06 z 11

  Polish Hangover Foods

  Polacy kochają swoją wódkę , piwo i nalewkę . W kawiarni jednej z krakowskich Uniwersytetów Jagiellońskich, z głową w dłoniach, podczas karmienia miską zurek, można zobaczyć młodego człowieka (lub tęsknię). Żurek, zwany barszczem białym, to żurek na bazie żyta, który tradycyjnie podawany jest pod koniec wesela, aby wytrzeźwieć gości. Inne ulubione to kapuśniak , rosół , rosół , i flaczki znane jako flaki lub flaczki . Sok z marynaty jest kolejnym powszechnym lekarstwem. Nadmierne spożywanie alkoholu zmniejsza zawartość soli, a sok pomaga ją uzupełnić. Niektórzy piją zrazone mleko (nie maślankę) i jedzą marynowane śledzie (znowu sól).

• 07 z 11

  Romanian Hangover Foods

  Podobnie jak Bułgarzy, Rumuni pogoń za kacem z flaczki, zwanej ciorba de burta (podobnej do polskich flaczek ). Ciorbas to kwaśne zupy. Rumuński flaki ciorba to słonina przygotowana z warzyw korzeniowych , czosnku, octu i śmietany. Jeśli flaki to nie twoja sprawa, rumuńska kwaśna kapusta lub ciorba de varza załatwią sprawę .

• 08 z 11

  Rosyjski kac od jedzenia

  Dla Rosjan sok z ogórków lub sok z kiszonej kapusty jest koniecznością dla kaca. A jeśli jest gazowany, tym lepiej. Rassol to gazowany sok z kiszonej kapusty dostępny teraz w puszkach! Mów o postępie. Sok pomaga uzupełnić utracone elektrolity, więc może jest trochę prawdy w tym ludowym lekarstwie. Zawodowi sportowcy wypili go, zanim pojawił się na rynku Gatorade. Inne środki zaradcze to jeść czarny chleb moczony w wodzie, brać saunę lub po prostu pić! Dwa z bardziej smacznych lekarstw to solanka , słona zupa z wędzonymi mięsami i inna zupa znana jako rassolnik .
  
  RU-21 został pierwotnie opracowany w Rosji, aby utrzymać agentów KGB na trzeźwo, podczas gdy ich kontakty zostały schnockered do ujawnienia tajemnic. Okazało się, że jest to lek na kaca, który wszedł na rynek amerykański w 1999 roku. Mówi się, że najlepiej spożywać go przed lub podczas picia, aby zapobiec porannemu kacowi.
  
  Innym lekarstwem, rzekomo wynalezionym przez cara Mikołaja II, jest nikolaschka , która może być albo koktajlem, albo niezwykłą "przekąską" z plasterka cytryny z cukrem i mieloną kawą, którą zjadł jednym kęsem i popijając wódką lub brandy.

• 09 z 11

  Serbian Hangover Foods

  Mój przyjaciel przysięga na mocną filiżankę tureckiej kawy . Ale burek (patrz chorwacki lek, powyżej) i zimny kieliszek są popularnymi lekami.

• 10 z 11

  Slovak Hangover Foods

  Na Słowacji mať opicu oznacza dosłownie "mieć małpę", ale jest slangiem na kaca. Zupa miód, herbata i czosnek ( cesnačka ) są zalecane. Wypróbuj czeski przepis, powyżej lub szybką wersję, miażdżąc czosnek z solą w misce zupy. Dodaj odrobinę tłuszczu z bekonu, więcej soli i pieprzu i wrzącej wody . Dodaj odrobinę tartego czosnku na wierzchu, jeśli się odważysz!

• 11 z 11

  Ukrainian Hangover Foods

  Kwaśne zupy są najczęstszym lekiem na kaca wschodnioeuropejskim. Dla Ukraińców jest to barszcz lub solanka lub schav . Zaleca się kieliszek soku z marynaty, podczas gdy inni piją bezalkoholowy fermentowany napój drożdżowy znany jako kwas , który jest również popularny wśród Polaków.