Ta receptura pieczonego schabu z ziemniakami jest łatwa do przygotowania i ugotowania. Pieczeń wieprzowa jest pocierana podstawowymi przyprawami i pieczona do perfekcji z ziemniakami. Używam palców lub małych, całych nowych ziemniaków, jeśli są one dostępne. Ziemniaki o czerwonej skórze lub złoto Yukon również są dobrym wyborem.
Podawaj pieczeń z warzywami gotowanymi na parze i sałatką na wyjątkowy posiłek rodzinny. Ta pieczeń stanowi świetny niedzielny obiad.
Co będziesz potrzebował
- 1 pieczeń wieprzowa bez kości, około 3 do 4 funtów
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka proszku cebuli
- 1 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 4 do 6 średnich ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 do 2 łyżeczek liofilizowanego lub świeżego szczypiorku
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do temperatury 325 F (165 C / Gas 3).
- Pocielić schab z 1 łyżeczką proszku czosnkowego, 1 łyżeczkę cebuli w proszku, 1 1/2 łyżeczki tymianku, a następnie posypać solą i pieprzem; umieścić schab w płytkiej patelni.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 50 do 55 minut.
- Tymczasem obierz ziemniaki i ćwiartkę; gotować we wrzącej wodzie przez około 8 do 10 minut.
- Odcedzić, ostudzić i umieścić ziemniaki w dużej misce; wrzucić z oliwą, 1 łyżeczką suszonego tymianku, szczypiorkiem, 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego, solą i pieprzem.
- Umieść ziemniaki wokół polędwicy wieprzowej; piecze dodatkowe 45 do 60 minut lub do momentu, gdy wieprzowina zarejestruje przynajmniej 145 F na termometrze.
- Przykryć pieczoną polędwicę wieprzową folią i odstawić na ok. 15 minut przed krojeniem.
Służy od 8 do 10.
Może ci się spodobać również
- Pikantna potrawa z grilla Potrawa z polędwiczki wieprzowej
- Proste przyprawione przepis na pieczeń wieprzową
- Boczek zawijany wieprzowina schab z marmoladą brązowy cukier glazury
- Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 356 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sód | 109 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 35 g |