Ta receptura jambalaya może być łagodna lub pikantna, jak chcesz. Wystarczy dostosować ilość przyprawy cajun i kminku. Chociaż przepis na jambalaya zajmuje trochę czasu, aby gotować, gdy wszystko znajdzie się w puli, nie musisz robić zbyt wiele. Podawaj tę jamalę z chlebem kukurydzianym .
Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej przepisów na tłusty wtorek.
Co będziesz potrzebował
- 5 plasterków boczku
- 1/2 szklanki cebuli (pokrojone w kostkę)
- 1/2 szklanki czerwonej papryki (pokrojone w kostkę)
- 1/2 szklanki selera (pokrojone w kostkę)
- 2 łyżeczki czosnku (mielone)
- 1 funt łagodna włoska kiełbasa (lub włoska kiełbasa z indyka, w plasterkach)
- 1 28 uncji może pokruszyć pomidory
- 1 14 uncji może rosół z kurczaka
- 1 szklanka długoziarnistego ryżu
- 1/2 łyżeczki kminku (ziemi)
- 1/4 łyżeczki. do 1 łyżeczki. przyprawa do cajunów (dostosuj się do gustu)
- 1/2 funta ekstra duże krewetki (obrane i oczyszczone, surowe)
- 1/4 szklanki posiekanej dymki (do dekoracji)
Jak to zrobić
- Smażyć boczek w dużym, ciężkim, holenderskim piekarniku, aż będzie ostry. Usuń do ręczników papierowych, aby odcedzić.
- Dodaj cebulę, paprykę, seler i czosnek do smalcu na bekonie. Gotuj, aż cebula i papryka będą miękkie, mieszając od czasu do czasu, 4-5 minut.
- Dodaj kiełbasę. Brązowy ze wszystkich stron. Dodaj pokruszone pomidory, rosół z kurczaka, ryż, kminek i przyprawę cajun. Pozwól jambalayi dojść do wrzenia, a następnie zmniejsz temperaturę do średniej i niskiej, i pozwól jambalaya dusić 20 minut lub dopóki ryż nie będzie al dente (delikatny, ale nie papkowaty). Smakuj i dostosowuj przyprawy.
- Dodaj krewetki. Gotuj 5 minut lub aż krewetki zostaną ugotowane. Pokruszyć bekon w jambalaya. Wymieszać. Udekoruj posiekaną dymką i podawaj.
Sprawia, że 6 porcji jambalaya.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 379 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sód | 915 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 22 g |