Ten super prosty sos z czterema składnikami jest tak łatwy do zrobienia. Piersi z kurczaka są szczotkowane mieszanką przetworów z malin, musztardy, miodu i soku z cytryny, a następnie grillowane do szklistej doskonałości. Możesz użyć tego przepisu z dżemem brzoskwiniowym i brzoskwiniami lub dżemem truskawkowym i posiekanymi truskawkami.
Możesz podawać ten przepis tak jak jest, lub kroić kurczaka i używać go w prostej sałatce z zielonymi dodatkami i innymi świeżymi owocami. To danie jest eleganckie i idealne do rozrywki podczas ciepłych letnich miesięcy, kiedy owoce osiągają szczyt.
Jeśli nie lubisz malin, użyj brzoskwiniowych konfitur lub dżemów i pokrojonych lub posiekanych świeżych brzoskwiń. Lub dżem truskawkowy ze świeżymi truskawkami w plasterkach również byłby wspaniały. Zaletą prostych receptur jest to, że możesz je zmieniać bez kompromisów dotyczących sukcesu receptury.
Podawaj to danie z zieloną sałatą, bułeczkami lub bułeczkami gorącymi z pieca, z owocowym ciastem lub lodami na deser. Ciesz się każdym kęsem.
Co będziesz potrzebował
- 2/3 szklanki przetworów malinowych
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- biały pieprz i sól do smaku
- 8 piersi kurczaka bez kości, bez skóry
- 2 szklanki świeżych malin
Jak to zrobić
1. Przygotować i wstępnie ogrzać zewnętrzny grill gazowy lub węglowy do średniego ogrzania. Zanim zaczniesz, zaczekaj, aż węgiel pokryje jasnoszary popiół. Posmarować stojak grillowy lekko olejem roślinnym.
2. W małej misce wymieszać konfitury malinowe, musztardę, miód, sok z cytryny, pieprz i sól do momentu połączenia.
3. Umieść piersi kurczaka na grillu, przykryj i gotuj przez 8-9 minut na stronę, często szczotkując mieszaniną przetworów malinowych, aż kurczak zarejestruje temperaturę 160 ° F na termometrze z odczytem.
4. Odrzuć resztę mieszanki przetworów malinowych i podawaj kurczaka ze świeżymi malinami.
Kurczak z pomidorami i fetą
Grillowana pierś z kurczaka z musztardą z miodu
Pierś z kurczaka z grilla Tandoori
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1301 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 70 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sód | 486 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 132 g |