Ten przepis na piwo z puszki z kurczakiem (aka Beer in the Butt Chicken) dodaje krabowi do piwa, dzięki czemu cały ten kurczak jest jeszcze bardziej delikatny i aromatyczny.
Co będziesz potrzebował
- 1 cały kurczak (frytkownica)
- 1 1/2 łyżki stołowej / 22,5 ml soli przyprawowej Louisiana Cajun (lub dowolnej przyprawionej soli)
- 1 16 uncji / 475 ml piwa (dowolna marka)
- 1 uncja / 30 ml kakao Zatarana gotuje się
Jak to zrobić
1. Oderwij kawałek folii aluminiowej o długości około 12 cali. Złożyć na pół i umieścić na grillu, składając krawędzie pod grillem, aby zabezpieczyć na miejscu.
2. Usuń i nadmiar tłuszczu lub skóry zwisającej z kurczaka i spłucz zimną wodą. Osusz ręcznikiem papierowym. Przyprawiaj kurczaka dobrze do wewnątrz i na zewnątrz z przyprawą Cajun. Pamiętaj, aby dostać się pod skórę piersi.
3. Otwórz puszkę piwa, weź duży wylej jedną uncję płynu i wypij albo odrzuć.
Dodaj ciekły krab do wrzenia do piwa. Oddziel skórę od okolicy szyi, przesuwając palec między skórą a mięsem. Trzymając kieszeń otwartą, wlej piwo do kieszeni. Zrób to w kilku obszarach. Duża igła do wstrzykiwań działa dobrze w tym celu.
3. Następnie przesuń kurczaka nad puszkę piwa, trzymając puszkę po piwie i kurczaka, delikatnie nakładając na folię pokrytą fragmentem grilla. Zamknij grill i gotuj przez około 45-60 minut lub do momentu, aż soki staną się czyste i kurczak skończy. Temperatura wewnętrzna musi wynosić 165 stopni F (74 stopni C) w piersiach i 175 stopni F (79 stopni C) w obszarze uda.
4. Po ugotowaniu, używając żaroodpornych rękawic, ostrożnie wyjąć kurczaka z grilla i umieścić na dużej desce do krojenia. Usunąć puszkę po piwie i luźno namiotowy ptak z folią aluminiową. Odpocznij przez 8-10 minut przed rzeźbą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 354 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sód | 2765 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 35 g |