Te pikantne bułeczki z ziołami i drożdżami z bekonu to pyszne połączenie bekonu i ziół, które można przygotować na bułkę z kolacją lub uformować i upiec jako bułki kanapkowe. Są niesamowicie pyszne.
Piec bułki z ziołami i bekonem na świąteczny posiłek lub niedzielny obiad lub uformuj je w bułeczki na lunch lub kanapki śniadaniowe.
Co będziesz potrzebował
- 1 sucha drożdżowa sucha koperta (2 1/4 łyżeczki)
- 1/4 szklanki ciepłej wody (około 110 F)
- 1 szklanka mleka (temperatura pokojowa)
- 1/4 szklanki granulowanego cukru
- 1 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki soli z selera
- 4 łyżki roztopionego masła
- 1/4 łyżeczki suszonych liści tymianku
- 1/4 łyżeczki suszonego rozdrobnionego rozmarynu
- 1 duże jajko
- 3 1/2 kubki
- mąka uniwersalna, 16 uncji (plus więcej do wyrabiania)
- 1 łyżka zmiękczonego masła (do miski)
- 6 do 8 pasków boczek (gotowane, odsączone, pokruszone (ok. 1/3 kubka skruszony))
- 1 jajko (i 1 łyżka wody, na
- pranie jaj )
Jak to zrobić
- W filiżance lub małej misce rozpuść drożdże w 1/4 szklanki ciepłej wody; odłożyć na bok.
- W dużej misce do mieszania połączyć mleko, cukier, sól, proszek czosnku, sól selera, stopione masło, tymianek, rozmaryn, jajko i 2 szklanki mąki. Dodaj mieszaninę drożdży. Pokonaj do gładkości za pomocą trzepaczki lub mieszadła łopatkowego. Wymieszaj pozostałą mąkę i boczek.
- Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez 8 do 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Lub użyj miksera stojącego z przystawką do ciasta.
- Hojnie masło dużej miski. Zbierz zagniecione ciasto w kulkę i włóż do miski. Odwróć, aby pokryć wszystkie strony masłem.
- Przykryj miskę plastikowym opakowaniem i pozostaw ciasto w ciepłym, pozbawionym przeciągu miejscu na około 1 1/2 godziny, lub do momentu, aż podwoi się jego objętość.
- Przebij ciasto i pokrój na 24 jednolite kawałki. Skala kuchenna to dobry sposób na utrzymanie ich nawet w rozmiarze. Kształtuj kawałki w gładkie, napięte piłki. Ułóż w wysmarowanej tłuszczem foremce do pieczenia. Przykryj lekkim ręcznikiem kuchennym i pozwól bułeczkom rosnąć przez około 45 minut do 1 godziny, lub aż do prawie dwukrotnego zwiększenia objętości.
- Lekko nasmarować formę do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale. Podgrzać piekarnik do 400 ° F.
- W kubku wymieszaj jajko i 1 łyżkę wody, aby zrobić pranie jajeczne. Delikatnie przetrzyj odrobinę mieszanki do mycia jajek przez każdą rolkę tuż przed pieczeniem.
- Piec bułki przez około 15 do 20 minut lub do złotego koloru. Rolki powinny zarejestrować około 185 F do 190 F po zakończeniu.
Porady ekspertów
- Jeśli zwykle smażymy bekon, spróbuj go upiec. Jest mniej bałaganu i odprysków, a ty nie masz nic do roboty, tylko czekać na minutnik piekarnika.
- Jak upiec boczek
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 133 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sód | 469 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |