Dotyk cynamonu i gałki muszkatołowej dodaje smaku temu szybkiemu chlebowi. Chleb to doskonałe śniadanie lub chleb z przekąskami, a może służyć nawet jako deser zamiast ciasta. Pokrój go i podawaj z gałką lodów lub skrop po nim trochę słodkiego sosu cytrynowego .
Chleb jest wytwarzany ze stosunkowo niewielką ilością tłuszczu, dzięki czemu jest lżejszy niż wiele innych szybkich pieczywa. Maślanka, brązowy cukier i posiekane orzechy pekanowe nadają wilgotnemu chlebowi smak i konsystencję.
Możesz go nieco zmienić, używając orzechów zamiast pekan. Lub dodaj około 1/2 do 3/4 filiżanki półsłodkich czekoladowych chipsów, posiekanych daktyli lub rodzynek. Rozgrzej go chrupiącą polewą. Wrzucić kilka łyżeczek cukru cynamonowego z dodatkiem 1/4 szklanki pokrojonych pekan i posypać nimi bochenek tuż przed wejściem do piekarnika. Mąka z kruszonką jest kolejnym świetnym sposobem na dodanie tekstury i smaku do codziennego szybkiego chleba.
Podawaj ten szybki chleb jako ciasto kawowe lub chleb śniadaniowy lub jako przekąskę. Świetnie się komponuje z tym szybkim masłem cynamonowym lub smakowym kremowym serem .
Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 szklanki przesianej mąki uniwersalnej (
- 10 1/4 uncji )
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szklanka brązowego cukru (jasna lub ciemna, pakowana)
- 1 duże jajko
- 1 szklanka maślanki
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 szklanka posiekanych pekan
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- Smarujemy i mielimy patelnię o wymiarach 9 na 5 cali na 3 cale.
- W misce mieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy; wymieszać za pomocą łyżki lub trzepaczki, aby dokładnie wymieszać. Wymieszaj brązowy cukier z mąką.
- W małej misce wymieszaj jajko lekko. Trzepaczka w maślance i roztopionym maśle, aż dobrze się wymiesza. Mieszaj mieszankę jaj i maślanki w mieszance z mąką, aż dobrze się zmieszane.
- Złóż posiekane orzechy pekan.
- Wlać ciasto do przygotowanej brytfanny.
- Piec szybki chleb w nagrzanym piekarniku przez 45 do 50 minut lub do momentu, aż drewniany picker lub tester do ciasta umieszczony w środku wyjdzie czysty.
- Ochłodzić chleb na patelni na stojaku przez około 10 minut. Wyłącz i umieść go na stojaku, aby całkowicie ostygł przed krojeniem.
Wskazówki
- Ten szybki przepis na chleb można łatwo przekształcić w muffiny . Po prostu podgrzej piekarnik do 400 F i nasmaruj 12 miseczkami na muffinki. Zrobić ciasto, złożyć na patelnię i napełnić przygotowane kubki z muffinem pełne około dwóch trzecich. Piec muffiny przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona w środku muffinki wyjdzie czysta.
- Podczas robienia szybkich bułeczek i bułeczek, zawsze wstępnie rozgrzej piekarnik i przygotuj patelnie, zanim dodasz mokre składniki do suchych składników. Soda oczyszczona i proszek do pieczenia zaczynają się podnosić, gdy tylko ciasto zostanie połączone, tak szybko jak to możliwe.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sód | 637 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 7 g |