Jednym z najprostszych sposobów na podbicie podstawowego chleba kukurydzianego jest dodanie słodkiej kukurydzy - bez względu na to, czy jest puszkowane, mrożone, czy krojone prosto z kolby.
Świeża kukurydza jest najlepsza, ale zamrożone jest prawie tak dobre. Po prostu pozwól kukurydzy rozmrozić, a następnie dokładnie osączyć. Kukurydza w puszkach działa również w szczypcach - ponownie należy ją dokładnie osuszyć przed zmieszaniem w cieście.
Co będziesz potrzebował
- 1 filiżanka
- mąka uniwersalna , przesiany
- 1 szklanka żółta
- kukurydziana
- 1 łyżka
- proszek do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 2 jajka, pobity
- 1 filiżanka
- połowa i połowa
- ¼ cup stopionego masła lub tłuszczu
- ½ cup cukru (opcjonalnie, jeśli wolisz niesłodzone chleb kukurydziany)
- 1 filiżanka
- słodka kukurydza , świeża, rozmrożona lub konserwowana (dobrze odsączona)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Dokładnie nasmaruj naczynie do pieczenia.
- Przesiej razem mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól.
- Połóż pół na pół, jajka, masło (lub tłuszcz piekarniczy) i cukier.
- Dodaj płynne składniki do suchych i mieszaj, aż mąka zostanie zwilżona, nie więcej niż dziesięć do piętnastu sekund. Następnie złóż kukurydzę, ale nie mieszaj pałeczki, bo twoje chleb kukurydziany będzie zbyt twardy.
- Wlać ciasto do przygotowanej miski i natychmiast upiec chleb kukurydziany.
- Piec 25 do 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona w środku chleba kukurydzianego wyjdzie czysta, a krawędź chleba kukurydzianego zacznie oddzielać się od rondla.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 248 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sód | 489 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |