Tak prosty i tak dobry - i właśnie to, kiedy musisz wywołać burzę! Ale nie bój się: to danie może wyglądać ogniście, ale jest po prostu dobrze przyprawione i aromatyczne, niezbyt gorące. Możesz podgrzać upał z większą ilością kajen lub dodając ostry sos do majonezu.
Ten przepis działa równie dobrze z sumami, tilapią lub swai.
Co będziesz potrzebował
- 1-1 / 2 łyżki papryki
- 1 łyżka Old Bay lub inna przyprawa do owoców morza
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 4 duże (7-8 uncji)
- witlinkowate filety lub odpowiedniki
Jak to zrobić
- Rozgrzej brojler na niskim poziomie. Połącz paprykę, Old Bay, suchą musztardę, czosnek w proszku, pieprz czarny i pieprz cayenne w jednej misce. W osobnej misce wymieszaj majonez i sos Worcestershire. Odłożyć na bok
- Dobrze wysusz filety rybne. Rozetrzyj filety z jednej strony mieszaniną sosu majonezowo-wiśniowego, a następnie obficie pokryj je mieszaniną przypraw. Obróć filety i powtórz po drugiej stronie.
- Podsmaruj w małym ogniu przez 7-10 minut, aż ryba po prostu zbryzgnie najgrubszą część. Uważnie obserwuj filety, aby przyprawy były brązowe, ale nie pal.