Jeśli szukasz idealnego letniego jedzenia, to pikantny tuńczyk i hamburger z awokado są dla ciebie!
Wykonane z resztek ryżu sushi i zwieńczone awokado, ostrym tuńczykiem, srirachą, sosem węgorzy, majonezem kewpie, kolendrą i chrupiącym smażonym czosnkiem, ten świeży spin wymaga prawie żadnego gotowania, co czyni go idealnym na upalne dni lata.
Co będziesz potrzebował
- W przypadku Sushi Rice Bun:
- 1/2 pozostałości sushi ryżu (przygotowane z 1 łyżeczką przyprawionego octu ryżowego)
- Dwie małe miski o podobnej wielkości
- Spray bez nalotów
- Dla pikantnego tuńczyka:
- 1/4 funta
- surowy tuńczyk ahi
- 1 łyżeczka kewpie majonezu
- 1/4 łyżeczki sriracha
- 1/4 łyżeczki słodkiego sosu chili
- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
- Kilka kresek sosu sojowego
- Polewy:
- 1/4 awokado (w plastrach)
- 1/4 łyżeczki kewpie majonez
- 1/4 łyżeczki sriracha
- 1/4 łyżeczki sosu z węgorza
- 1/2 łyżki kolendry (posiekane)
- 1/2 łyżki chrupiącego smażonego czosnku
Jak to zrobić
Składanie Sushi Rice Bun
- Przygotuj ryż do sushi zgodnie ze wskazówkami zawartymi w torbie, a następnie dodaj około 1 łyżeczki przyprawionego octu ryżowego na filiżankę ryżu - to da mu lepką konsystencję i pomoże paszteciom ryżowym pozostać razem.
- Znajdź dwie małe miski i spryskaj je sprayem antyadhezyjnym.
- Weź dwie małe garści (około 1/4 funta każda) z ryżu sushi i zapakuj je do miski, zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny i do 48 godzin. Wyjmij z lodówki i delikatnie wysuń, gdy jest gotowy do użycia.
Składanie pikantnego tuńczyka
- Pokrój tuńczyk ahi w małe kawałki i umieść w misce.
- Dodaj kewpie mayo, srirachę, słodki olej chili, olej sezamowy i sos sojowy i zamieszaj. Odłożyć na bok.
Składanie Sushi Burger
- Delikatnie wyjąć połowę bułki sushi z miski i ułożyć awokado na wierzchu.
- Dodaj pikantną mieszankę tuńczyka i dodaj mżawkę sriracha, kewpie mayo i sos węgorza.
- Udekoruj kolendrą i drugą połówką bułeczki i posyp chrupiącym czosnkiem.