Syrop klonowy i brązowy cukier łączą się ze smakiem tego puszystego klonowego szronu. Brązowy cukier gotuje się z masłem i syropem klonowym, a następnie ochłodzoną mieszaninę syropu bije cukier.
Użyj najciemniejszego gatunku syropu klonowego, który możesz znaleźć dla solidnego smaku klonu. Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak klonowy, dodaj niewielką ilość aromatu klonu wraz z wanilią.
Jest to doskonały lukier do ciasta warstwowego, tortu 9 na 13 na 2 cale lub babeczek.
Co będziesz potrzebował
- 1 masło do masła (4 uncje niesolone)
- 1/3 szklanki syropu klonowego
- 1/2 szklanki brązowego cukru (jasny lub ciemny, pakowany)
- 2 1/2 do 3 szklanek cukru pudru
- 2 łyżki śmietany (lub półtora, mleko lub mleko odparowane, w razie potrzeby więcej)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki aromatu klonowego
Jak to zrobić
W średnim garnku na średnim ogniu roztopić masło z syropem klonowym i brązowym cukrem. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.
Zredukuj ciepło do średniego-niskiego i gotuj, mieszając, przez około 3 do 5 minut lub aż brązowy cukier się rozpuści.
Usuń mieszaninę syropu z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Wlać schłodzoną mieszaninę syropu do miski do mieszania. Stopniowo bij w 2 1/2 szklanki sproszkowanego cukru i śmietanki lub mleka.
Dodaj aromat i uderzaj, aż będzie gładka. Dodaj więcej cukru w cukiernictwie lub więcej śmietany lub mleka, w zależności od potrzeb, aby uzyskać nadający się do rozsmarowywania szron.
Lukier wystarcza na ciasto dwuwarstwowe, ciasto prostokątne lub około 18 do 24 babeczek.
Może ci się spodobać również
Mrożenie śmietany czekoladowej
Gładkie, satynowe ciasto czekoladowe
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 162 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 4 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |