Polskie ciasto z jabłkami - placek z jabłkami - to dwa z najczęściej oglądanych deserów przy polskich stołach. Istnieją setki przepisów na oba. To ukochane przez wielu tradycyjne ciasto jabłkowe.
Polska wersja szarlotki znana jest jako szarlotka . Ale to naprawdę tort-placek z jablka dosłownie znaczy "płaskie ciasto z jabłkami". Spróbuj dobrego śliwki, brzoskwinie lub nektarynki w tym przepisie.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/3 kubka mąki (
- uniwersalny )
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka cukru (podzielone użycie)
- 4 uncje masła (temperatura pokojowa)
- 3/4 szklanki mleka
- 2 duże jaja
- 4 duże jabłka (obrane, rdzeniowe i cienko pokrojone)
- 1/4 łyżeczki goździka
- 3 łyżki masła (zimne, pokrojone na kawałki)
Jak to zrobić
- Lekko powiesić patelnię o wymiarach 13x9 cali za pomocą sprayu do gotowania. Ogrzej piekarnik do 350 F.
- W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier 3/4 szklanki. Dodaj 4 uncje zmiękczonego masła, mleka i jajek. Pokonaj przy średniej prędkości 4 minuty.
- Wlać połowę ciasta do przygotowanej patelni, a następnie nałożyć połowę jabłek. Nałóż wszystkie ½ filiżanki pozostałego ciasta na jabłka, całkowicie przykrywając.
- Połóż pozostałe jabłka na wierzchu i wklej zarezerwowane pół szklanki na jabłka.
- Wytnij pozostałe 1/4 szklanki cukru i goździków na 3 łyżki zimnego masła i posyp je na niespienionym placku.
- Piec około 40 minut lub do czasu, aż wykałaczki zostaną czyste.
- Niech ciasto ostygnie na patelni, aby soki jabłkowe zostały ponownie wchłonięte, aby stworzyć wilgotne ciasto.
- Posyp cukrem cukierniczym, jeśli jest taka potrzeba, i pokrój na 12 kwadratów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 253 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sód | 267 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |