Mieszanki ciast w pudełkach nie są zbyt popularne w Maroku, gdzie tradycyjne ciasta, takie jak meskouta, są prawie zawsze wytwarzane od podstaw i są traktowane jako szybkie, proste przysmaki na deser lub podwieczorek. Ten kokosowy i cytrynowy tort jest równie łatwy do wykonania, a znajdziesz kilka dodatkowych minut spędzonych na odmierzaniu składników, które warte są twojego czasu.
Co będziesz potrzebował
- Na ciasto:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki (118 ml)
- olej roślinny
- 1 1/2 szklanki (300 g) cukru pudru
- 2 filiżanki (250 g) mąki uniwersalnej
- 1 1/3 kubka (120 g) startego niesłodzonego wiórki kokosowej
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki (118 ml) mleka
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1-2 łyżki skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka wanilii
- Do oblodzenia i dekoracji:
- 1 szklanka (125 g) cukier puder, przesiany
- 2 do 3 łyżek śmietany lub mleka
- 1 łyżeczka
- wanilia
- 1/2 szklanki (45 g) prażonego, słodzonego kokosa *
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C). Smaruj i miej mąki tortowe. Zest i sok z cytryny.
- Używając miksera elektrycznego lub ręcznie, uderzaj jajka i cukier, aż uzyskasz grubość. Stopniowo bij w oleju, a następnie uderzaj w wanilię, sok z cytryny i skórkę.
- Wymieszaj mąkę, orzech kokosowy, proszek do pieczenia i sól, a następnie mleko. Pokonaj do gładkości,
- Wlej ciasto do przygotowanych patelni (y). Piec w środku nagrzanego piekarnika, aż testy tortowe zostaną wykonane - około 25 do 30 minut dla warstw; Od 35 do 40 minut w przypadku podłużnych; 40 minut na rondel lub rondel.
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni przez 5 do 10 minut. Ostrożnie poluzuj ciasto z boków patelni szpatułką, a następnie wyłóż ciasto na stojak, aby zakończyć chłodzenie.
- Aby udekorować schłodzony placek, wymieszaj przesiany sproszkowany cukier i wanilię z wystarczającą ilością śmietanki lub mleka, aby uzyskać konsystencję do rozsmarowania. Rozłóż lukę cienką warstwą na wierzchu ciasta i odkurz lukrem z prażonego kokosa.
- Pozwól, aby oblodzenie zostało ustawione przed podaniem.
* Uwaga: Aby zrobić prażony orzech kokosowy, rozprowadź starty niesłodzony orzech kokosowy w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 350 F (180 C) przez 5 do 8 minut lub do momentu, aż będą lekko złote. Wyjmij z piekarnika, wymieszaj kilka łyżek sproszkowanego cukru i pozostaw do ostygnięcia. Przykryj i przechowuj, aż będzie to konieczne.
Wskazówki dotyczące przepisów
Będziesz potrzebował jednej lub dwóch świeżych cytryn na skórkę i sok. Podczas pieczenia ciasta użyj dowolnej standardowej foremki; Lubię upiec ciasto jako dwie osobne warstwy 9 ", które są następnie podawane przez wycinanie w kliny.Utrzymuj rzeczy proste i oferuj ciasto gładkie bez lukier, lub ubieraj je jak pokazano z lekką powłoką z lukrem waniliowym i tostami orzech kokosowy.
Spróbuj też Easy Moroccan Lemon Cake .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 257 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sód | 236 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |