Polska nalewka jest wiekową kordią . Najczęstsze rodzaje są wykonane z owoców i wódki lub rektyfikowane spirytus. Ten przepis na śliwówkę lub śliwówkę tradycyjnie wytwarzany jest ze śliwek damasceńskich , czyli małej okrągłej śliwki. Jeśli śliwki damasceńskie nie są dostępne w twojej okolicy, możesz oczywiście użyć włoskich śliwek śliwowych, ale smak nie będzie autentyczny. Nalewki robią doskonałe podarki jadalne , więc zaplanuj je odpowiednio na Boże Narodzenie.
Co będziesz potrzebował
- 3 kwarty śliwek (Damson, lekko niedojrzałe, umyte i bez pestek)
- 2 kwarty wódki (dobrej jakości, na przykład wódka Chopina lub rektyfikowane spirytusy)
- 3 laski cynamonu
- 4 całe goździki
- 1 szklanka cukru
Jak to zrobić
- Umieść śliwki w słoiku z galonem. Wlać połowę rektyfikowanych alkoholi lub wódki do dużego rondla. Dodaj cynamonu i goździków, i ogrzej. Rozpuścić cukier w ciepłej wódce, usunąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej.
- Wlać mieszaninę wódki nad pestkami śliwki w słoiku z galonem. Dodaj pozostałą wódkę. Zakręć mocno nakrętkę i odczekaj trzy miesiące . Przygotowane latem, pozostawić owoce w mieszance wódki, aż do Wigilii przed pełnym, owocowym posmakiem. Odcedź i podawaj w szklankach. Nie wyrzucaj owoców! Użyj kilku kawałków w świątecznym kompotie , podawaj go na lody lub ułóż ciastko z otwartym dnem, używając ciasta z tej polskiej receptury słodkiej bułki .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 59 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |