Polskie kompotowe przetwory owocowe - Kompot

Polski kompot z suszonych owoców lub kompot (KOHM-poht) to prosty, ale satysfakcjonujący deser z duszonych owoców jadanych przez cały rok w Polsce, ale jest szczególnie popularny jesienią i zimą. Wykorzystuje letnią nagrodę, którą zakonserwowano przez suszenie, a następnie odtworzono z cukrem, wodą, przyprawami i, w niektórych przypadkach, alkoholami.

Jest to tradycyjny deser wigilijny ( wigilia ) i pierwotnie został wykonany z 12 różnych suszonych owoców reprezentujących 12 apostołów (zastanawiam się, który z nich był Judaszem?). Po ugotowaniu do gęstszej konsystencji, staje się rodzajem dżemu, który jest świetnie posypany grzankami lub lodami. To także świetny jadalny prezent, ale musi być przechowywany w lodówce. Kompot z suszonych owoców utrzymuje się przez około tydzień.

Oto przepis na świeże owoce w przeciwieństwie do suszonych owoców - polski przepis na rabarbar.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 funtów suszonych owoców (suszone śliwki, morele, figi, jabłka, brzoskwinie, gruszki, jagody, itp.)
• 8 szklanek wody
• 8 całych ząbków
• 2 laski cynamonu
• Opcjonalnie:
• skórki z cytryny
• Opcjonalnie: 1 szklanka cukru (lub do smaku)

Jak to zrobić

1. W dużym rondlu umieść 1 1/2 funta różnych suszonych owoców z wyboru, 8 szklanek wody, 8 całych ząbków, 2 cynamonowe pałeczki i, jeśli stosujesz, skórkę z cytryny i cukier.
   
2. Doprowadzić do wrzenia, często mieszając. Zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu, przykryj, przez około 20 minut lub do momentu, aż owoce staną się miękkie, a syrop lekko zgęstnieje.
   
3. Dodaj więcej wody, jeśli chcesz więcej płynnej konsystencji lub, dla grubszego kompotu, dalej gotuj, aby zmniejszyć płyn.
   

1. Ochłodzić w lodowej łaźni wodnej i przenieść do nienagannie czystych pojemników. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.

Oto więcej przepisów na kompot:

• Niemiecki przepis na kompot z moreli
• Łatwy przepis na kompot rabarbarowy
• Kolejna receptura z rabarbaru
• Brytyjski przepis na kompot z agrestu
• Przepis na kompot z żydowskich suszonych owoców

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	68
Całkowita zawartość tłuszczu	0 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	5 mg
Węglowodany	18 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	0 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)