Co to jest, gdzie go kupić i dlaczego można bezpiecznie jeść
Prawdopodobnie widziałeś już jadalne złoto w działaniu: błyśnięcie złota na kawałku czekoladowego ciasta; oszałamiająca metaliczna wskazówka na trufli ; pomarszczony kawałek prawdziwego złota na kawałku cierpki. Nie ma absolutnie nic tak uderzającego jak blichtr i glamour prawdziwego złota. A najlepsze jest to, że jeśli użyjesz jadalnego złotego liścia, możesz rzeczywiście spożywać te wspaniałe złote ozdoby!
W tym artykule omówione zostaną podstawy jadalnego złota - czym jest, gdzie można go kupić i dlaczego można go bezpiecznie jeść.
Co to jest złoty liść jadalny?
Jadalny złoty liść jest złotym produktem, który można wykorzystać do dekoracji żywności. W cukiernictwie często stosuje się go do pokrywania pełnych cukierków, takich jak czekoladki lub trufle, lub nakładany oszczędnie, jako mały dekoracyjny element. Stosuje się go również w innych dekoracjach deserowych, od kilku plamek na wierzchu cupcake, do pokrycia całego ciasta złotym listkiem.
Czy złoty liść jest naprawdę jadalny?
W większości przypadków tak. Złoto jest uważane za "biologicznie obojętne", co oznacza, że przechodzi przez przewód pokarmowy bez wchłaniania. Wybierając złoty liść, upewnij się, że złoto jest tak czyste, jak to tylko możliwe - to znaczy 22-24 karatów. Złocisty liść o mniejszej wartości karatowej ma więcej zanieczyszczeń i jest mniej bezpieczny do jedzenia. Jeśli jesteś ostrożny i kupuj złoty liść, który jest wyraźnie oznaczony jako "jadalny" i ma 22-24 karaty, jedzenie złotego liścia jest nieszkodliwe.
Możesz również kupić jadalne liście srebrne i zachowuje się tak, jak jadalny liść złota.
Upewnij się, że kupujesz od renomowanego źródła i że srebro jest wyraźnie oznaczone jako "jadalne".
Jak sprzedaje się złoty liść
Złotych liści zazwyczaj sprzedaje się albo w płatkach, albo w płatkach. Płatki są najłatwiejsze, jeśli chcesz posypać wierzchołki cukierków złotym połyskiem, a także są często używane do dodawania pływających złotych plamek do napojów alkoholowych.
Arkusze są delikatniejsze i mogą być trudne w użyciu, ale są najlepsze, jeśli chcesz pokryć większą powierzchnię złotem.
Arkusze sprzedawane są na dwa sposoby: luźny liść i liść transferowy. Luźny liść jest najlepszy, jeśli chcesz rozerwać małe kawałki złotego listka i użyć małych porcji do dekoracji cukierków lub trufli . Przenoszenie liści jest najlepsze, jeśli chcesz pokryć dużą powierzchnię, np. Ciasto , całkowicie złotem.
Kupowanie Gold Leaf
Złoty liść jest łatwo dostępny online, od wyspecjalizowanych dystrybutorów złota, serwisów aukcyjnych, a nawet Amazon. Specjalistyczne sklepy z ciastami i cukierkami często noszą złote lub złote płatki. Jeśli szukasz arkuszy, możesz je również znaleźć w sklepie z artykułami artystycznymi, gdzie są używane w projektach artystycznych lub rzemieślniczych. Tylko pamiętaj, że jeśli znajdziesz go w źródle nie do gotowania, naprawdę kupujesz złoty liść o jakości jadalnej.