Proste morskie przegrzebki w sosie z masłem i ziołami

Masło, świeża pietruszka i bazylia smakują te łatwo upieczone przegrzebki. Słodkie, świeże przegrzebki morskie są szybkie i łatwe w przygotowaniu oraz bardzo uniwersalne. Delikatny aromat masła i ziół wzmacnia smak przegrzebków i nie przytłacza. To jest 5-gwiazdkowe danie.

Niewielki mięsień boczny jest czasami przyczepiony do przegrzebków. To ten kawałek utrzymywał ich przywiązanych do muszli. Sprawdź każdy wycinek na mocny mięsień podczas płukania. Jeśli zauważysz, że mięsień jest nadal przyczepiony do boku, po prostu ściągnij go palcami.

Ewentualnie można rozważyć smażone przegrzebki z ziołami , które tworzą inny profil smaku ze względu na inną metodę gotowania.

Co będziesz potrzebował

• 2 funty świeżych przegrzebków morskich
• 1/2 szklanki masła
• 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej, pokruszonej
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do 350 F. Masło płytkie do pieczenia - powinno być wystarczająco duże, aby pomieścić przegrzebki w jednej warstwie.
2. Umyć przegrzebki morskie w zimnej wodzie; załóż ręczniki papierowe i potrzyj papierowymi ręcznikami, aby dokładnie wyschły.
3. Miejsce przegrzebki w przygotowanym naczyniu do pieczenia w jednej warstwie i kropka z masłem. Posypcie przegrzebki natką pietruszki, suszoną bazylią, solą i pieprzem.
4. Piec przegrzebki w rozgrzanym piekarniku przez 5 minut; mieszać, aby pokryć masłem i ziołami i piec przez około 15 do 20 minut dłużej, lub do przegryzienia przegrzebków, ale nadal wilgotne.

1. Podawaj z masłem i sosem ziołowym z naczynia do pieczenia i gorącego gotowanego ryżu lub małego makaronu.

Wskazówki

• Przegrzebki na mokro są traktowane konserwantem (tripolifosforanem sodu), który pozwala im wchłonąć więcej wody. Mogą one kosztować mniej, ale będziesz także płacić za tę dodatkową wodę.
• Przegrzebki w suchym opakowaniu są naturalne i nie zostały poddane działaniu fosforanów. Nie ma dodatkowej wagi wody, ładnie ładują się, a smak jest słodszy niż przegrzebki na mokro.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	246
Całkowita zawartość tłuszczu	16 g
Tłuszcz nasycony	10 g
Tłuszcz nienasycony	5 g
Cholesterol	77 mg
Sód	598 mg
Węglowodany	6 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	19 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)