Ta dzielona pierś z indyka jest idealna na mały posiłek, a pieczenie trwa zaledwie godzinę lub nieco dłużej.
Piecz indyka na świąteczny posiłek lub niedzielny obiad lub użyj go do swoich ulubionych przepisów lub kanapek z resztkami indyka.
Na dwa rozszczepione piersi lub całą pierś z indyka podwaj masło i przyprawy.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża marchewka
- 1 seler z żeber
- 1 mała czerwona cebula
- 1 dzielona pierś z indyka (około 3 funty)
- 2 łyżki masła (stopione)
- 1 łyżka kreolska lub
- Mieszanka przypraw Cajun (lub przyprawa)
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Lekko naoliwmy naczynie do pieczenia wystarczająco duże, aby pomieściło pierś z indyka. Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- Pokrój marchew i seler w kawałki; obierz i pokrój cebulę. Umieść warzywa w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
- Opłucz piersi indyka i osusz je ręcznikami papierowymi. Połóż na warzywach, skórką do góry.
- Połącz roztopione masło z przyprawą Cajun. Przetrzyj miksturę po górnej i bocznej stronie piersi indyka. Posyp lekko solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem (pomiń sól, jeśli przyprawa Cajun zawiera sól).
- Piecz przez 1 godzinę do 1 godziny i 30 minut lub aż mięso zarejestruje 165 F w najgrubszej części piersi (nie dotykając kości). Pozostaw indyka na 10 minut przed rzeźbieniem.
- Przygotuj 1/2 przepisu na łatwy sos indyka (lub cały przepis, jeśli używasz dwóch rozłupanych piersi), aby pasował do piersi indyka, jeśli chcesz. Jeśli kapanie nie doda wystarczającej ilości smaków, dodaj trochę bazy kurczaka lub bulionu z bulionu. Lub użyj słoika z indyka lub zrobić go z paczki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 516 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sód | 2 344 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 61 g |