Old-Fashioned Homemade Meatloaf

Podawaj tę pyszną staroświecką pieczeń z tłuczonymi ziemniakami i zieloną fasolą lub kukurydzą lub podawaj ją ze swoimi ulubionymi warzywami. Jeśli twoja wołowina jest dość chuda, dodaj nieco mielonej wieprzowiny do mieszanki mięsnej, aby była wilgotna.

Resztki pieczeń mogą być stosowane w kanapkach lub suwakach. Lub zamrozić go w poszczególnych porcjach na lunch.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 kg mielonej wołowiny (80/20 lub 85/15)
• 20 słonych krakersów (zmiażdżonych)
• 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej papryki
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka papryki
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/3 szklanki keczupu
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1/2 do 3/4 szklanki keczupu lub sosu barbecue

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do 350 F.
2. Posmaruj patelnię bibelotową o wymiarach 8 1/2-na-4 1/2-cala lub wyrównaj ją folią i lekko nasmaruj. Ewentualnie, w przypadku bochenka o dowolnej formie, wyrównaj krawędź formy do pieczenia z folią.
3. W dużej misce połącz mieloną wołowinę z pokruszonymi soleniami, cebulą, zielonym pieprzem, jajkiem, papryką, czosnkiem w proszku, solą, tymiankiem, czarnym pieprzem, 1/3 szklanki keczupu , mleka i sosu Worcestershire .
4. Zapakuj mieszankę mięsną do garnka na bochenek lub uformuj i umieść na blasze do pieczenia.

1. Piec pieczeń przez 1 godzinę. Ostrożnie wlej nadmiar smaru do puszki lub słoika (wyrzuć go do kosza po ochłodzeniu).
2. Rozłóż klopsik z 1/2 do 3/4 szklanki keczupu lub sosu z grilla i kontynuuj pieczenie jeszcze przez 15 minut lub do momentu, gdy pieczeń zanotuje co najmniej 160 F na termometrze do żywności natychmiast włożonym do środka. Jeśli w chlebie jest jakikolwiek mielony drób, ugotuj go do 165 F.

Wskazówki

• Pieczeń może być twarda, jeśli jest zmieszana, więc lekko wymieszaj je dłońmi lub łyżeczką.
• Jeśli chcesz mieć pewność, że przyprawa smakuje, weź niewielką ilość i usmaż ją. Spróbuj i dostosuj przyprawy w surowej mieszance.
• Twoja klopsa będzie lepiej trzymać się razem, jeśli pozwolisz mu odpocząć przez 10 minut przed krojeniem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	794
Całkowita zawartość tłuszczu	30 g
Tłuszcz nasycony	11 g
Tłuszcz nienasycony	12 g
Cholesterol	377 mg
Sód	1 448 mg
Węglowodany	65 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	62 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)