Jeśli chodzi o przechowywanie żywności, istnieje wiele konwencji, na które niektórzy ludzie składają przysięgę i pewne rzeczy, które zawsze powinniście robić. Ale czy niepotrzebnie przechowujesz w lodówce określone produkty? Oto moje siedem artykułów, które trzymam z dala od lodówki.
Przechowywanie tych produktów w lodówce, gdy nie powinieneś, może przedwcześnie starzeć się lub zmieniać ich smak. Możliwe, że przez pomyłkę przechowywałeś niektóre z tych pokarmów w lodówce, kiedy naprawdę powinieneś trzymać je na ladzie lub w spiżarni.
Oto lista
Pomidory stracą swój smak w lodówce. Zimne powietrze zatrzymuje dojrzewanie, a dojrzewanie nadaje pomidorom więcej smaku. Lodówka zmieni także konsystencję pomidora, zamieniając ją w mączną i papkowatą. Trzymaj pomidory w misce lub koszu na ladzie.
Ziemniaki. Trzymanie ziemniaka w niskiej temperaturze w lodówce przyspieszy jego skrobię w cukier. Zamiast wkładać ziemniaki do lodówki, przechowuj je w papierowej torbie, w chłodnym - nie zimnym - miejscu. Przechowuj je w ciemnym miejscu, tj. W spiżarni. Torby papierowe działają lepiej niż plastikowe, ponieważ są bardziej oddychające, a ziemniak nie gnije tak szybko.
Czosnek utrzymuje się najdłużej przy przechowywaniu w temperaturze od 60 do 65 stopni i przy umiarkowanej wilgotności. Przechowywanie świeżego czosnku w czasie zimy jest trudne, ponieważ ogrzewane zimowe domy wydają się być bardzo suche - i mogą okazać się bardzo twarde. Jest pewne zastrzeżenie - w zimie możesz włożyć czosnek do lodówki, ale pamiętaj, że jeśli wyjmiesz go i postawisz na ladzie, wykiełkuje; więc używaj go szybko!
Cebule. Jeśli włożysz cebulę do lodówki, wilgoć zmieni ich miękkość i pleśń. Przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu. Tylko trzymaj cebulę oddzielnie od swoich ziemniaków; gdy są przechowywane razem, oba ulegają szybszemu pogorszeniu.
Kawa . Trzymaj kawę z lodówki! Jeśli zostawisz kawę w lodówce, straci ona swój smak i zacznie przybierać niektóre zapachy w lodówce.
Przechowuj kawę w chłodnym, ciemnym miejscu, gdzie zachowa swój smak i świeżość.
Kochanie. Nie ma potrzeby przechowywania miodu w lodówce - pozostanie ono świeże, jeśli będziesz trzymać je szczelnie zamknięte. Trzymanie miodu w lodówce może spowodować jego krystalizację.
Ghee. Indyjska wersja klarowanego masła, bez ciał stałych mleka i tylko tłuszczu - nie jest konieczne, aby ghee było przechowywane w lodówce. Ważne jest, aby pamiętać, że chłodzenie przedłuży okres przydatności do spożycia domowej roboty ghee.