Czy chcesz odtworzyć te pyszne węzły czosnkowe z ulubionego lokalnego sklepu z pizzą w zaciszu własnego domu? Uwielbiam pieczenie niektórych z nich, gdy mam jakieś dodatkowe ciasto w mojej lodówce lub zamrażarce - i sprawią, że cały twój dom będzie pachniał przepysznie.
Podobnie jak w przypadku rzutu chałkami, łatwo jest zrobić wymagany "węzeł". Możesz nawet użyć ciasta chałkowego, jeśli masz je pod ręką lub ciasto na pizzę . Jeśli nie chcesz sam robić ciasta, wybierz coś z lokalnej pizzerii lub sklepu spożywczego. Jedna mała kulka ciasta da ci sześć węzłów.
Na początek wyjmij kulkę z ciasta z lodówki i odczekaj 1 godzinę. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 450º.
02 z 13
Przygotuj mieszaninę czosnku
Leah Maroney
Posiekać lub zetrzeć świeży czosnek (około 1/2 ząbków na węzeł) i świeżą pietruszkę (około ½ łyżeczki na węzeł) i zetrzeć kawałek parmezanu (około 1 łyżeczki na węzeł). Połącz w małej misce.
03 z 13
3. Dodaj olej lub masło
Leah Maroney Wlać roztopione masło lub oliwę z oliwek nad miksem czosnkowym (około 1 łyżki stołowej na węzeł) i dobrze wymieszać. Odłożyć na bok.
04 z 13
Rozciągnij i spłaszcz ciasto
Leah Maroney Na posypanej mąką powierzchni delikatnie rozpłaszcz kulkę ciasta i wyciągnij ją rękoma.
05 z 13
Kształtuj ciasto
Leah Maroney Rozłóż ciasto na kształt małego prostokąta (około 6 cali x 6 cali) i spłaszcz, ale nie wywieraj zbyt dużego nacisku na ciasto ani nie manipuluj nim z grubsza.
06 z 13
Kawałek ciasta
Leah Maroney Użyj foremki do pizzy, aby pokroić ciasto na 1-calowe paski.
07 z 13
Roll Into Tubes
Leah Maroney Delikatnie zwij paski w tuby, aby je utuczyć. W razie potrzeby rozciągnij od końców; powinny mieć około 6 cali długości.
08 z 13
Utwórz węzły, krok 1
Leah Maroney Weź jedną rurkę i połóż ją płasko. Weź jeden koniec i umieść go na drugim, tworząc luźny okrąg.
09 z 13
Utwórz węzły, krok 2
Leah Maroney Weź koniec górnej warstwy i delikatnie przepchnij ją przez otwór, tworząc luźny węzeł.
10 z 13
Przygotuj knoty do pieczenia
Leah Maroney Ułóż węzły na wysmarowanej blachą do pieczenia lub na ekranie pizzy.
11 z 13
Spraw, by Knots Garlicky
Leah Maroney Posmaruj sękami z mieszanką czosnku i zastanów jakikolwiek dodatek. Piec w piekarniku w temperaturze 450 ° przez 15 minut lub do złocenia.
12 z 13
Recoat Knots
Leah Maroney Gdy skończą się sęki, na wierzchu nałóż kolejną warstwę pozostałej mieszanki czosnku.
13 z 13
Wszystko gotowe!
Leah Maroney
Możesz teraz delektować się pysznymi węzłami czosnku. Możesz eksperymentować z innymi ziołami, serami i przyprawami. Są również pyszne z dodatkiem ciepła z szczypty pieprzu cayenne.