Naprawdę nie ma dobrego substytutu głębokiego smażenia!
Głębokie smażenie indyka w gorącym oleju to pyszny, ale zaskakująco niebezpieczny sposób na przygotowanie uczty Święto Dziękczynienia. Jak możesz smażyć bez użycia gorącego oleju? Podczas gdy nie jest możliwe odtworzenie smaku i tekstury smażonej w głębokim tłuszczu żywności, bezpieczniejszym rozwiązaniem jest pieczenie indyka w wysokich temperaturach wewnątrz komory, ogrzewanej z zewnątrz.
Opis beztłuszczowej, elektrycznej frytkownicy elektrycznej z indyka
"Frytownica" Butterball to w zasadzie mały, elektryczny piekarnik, który gotuje indyka w około 10 minut za funt (dwie godziny za 12 funtów z indyka).
Choć może to zrobić, to naprawdę nie jest w stanie odtworzyć smaku prawdziwego smażonego indyka. Możesz dodać wióry drzewne, aby uzyskać odrobinę aromatu dymu.
Plusy
- Bezpieczna alternatywa dla głębokiego smażenia w Turcji
- Mała, kompaktowa konstrukcja
- Oferuje szybki sposób na gotowanie indyka
Cons
- Nie zapewnia smaku głębokiego smażenia
- Poradzi sobie z dużym indykiem, ale jest zalecany dla indyków około 12 funtów
- Tylko do użytku na zewnątrz
Opis
- Regulowany elektryczny element grzewczy o mocy 1650 W
- Zdejmowana miska ociekowa
- W zestawie kosz z frytkami do gotowania
- Pokrywka ze szkła hartowanego
- Szuflada na wióry drzewne umożliwia generowanie dymu
- Poradzi sobie z indykiem do 18 funtów, ale zalecane są 12-funtowe indyki
- Wykonane w Chinach przez Masterbuilt
O beztłuszczowej, elektrycznej frytkownicy elektrycznej z indyka
Trzy lata temu firma Char-Broil wprowadziła na rynek turecką frytownicę na podczerwień The Big Easy . Rok później Masterbuilt wprowadził tę mniejszą, elektryczną wersję, w zasadzie mały piec do pieczenia elektrycznego.
Nazywanie go frytownicą jest napięte, ponieważ nie ma w tym oleju.
Frytownica elektryczna bezolejowa Butterball może służyć do gotowania innych rzeczy. Najwyraźniej jest to dobre dla kur i innych drobiu. Wyjmowany kosz "smażyć" może służyć do przechowywania wielu produktów spożywczych, a instrukcja obsługi zawiera wiele przepisów na "ryby na rosemarii", "palone brzoskwiniowe lody" i inne kreatywne produkty.
Rzeczywistość polega jednak na tym, że naprawdę pieczesz żywność w małej palarni, skoro możesz równie dobrze gotować je pod brojlerami w piekarniku lub na grillu (najlepiej). Jedyną prawdziwą zaletą tego urządzenia jest to, że jest mały i przenośny. Dopóki możesz go podłączyć, możesz zabrać go w dowolne miejsce.
Czy warto kupić frytkarkę elektryczną?
Zanim wybierzesz ten przedmiot, upewnij się, że może on pomieścić wystarczająco dużą liczbę indyków do świętowania wakacji. Podczas gdy pudełko mówi, że może wziąć indyka o wadze do 18 funtów, instrukcje zalecają indyka bliżej 12 funtów. Dzieje się tak, ponieważ ptak o masie 18 funtów musi być dosłownie włożony do urządzenia, co może spowodować spalenie go na zewnątrz, zanim centrum zostanie całkowicie ugotowane. 12-funtowy indyk jest o wiele łatwiejszy w zarządzaniu. Jeśli chcesz móc gotować dużego indyka, prawdopodobnie nie jest to dla ciebie jednostka.
Przy cenie około 120 USD, ta jednostka nie jest wcale tańsza od ładowarki Char-Broil Big Easy (około 160 USD), która jest napędzana propanem, znacznie większa i bardziej uniwersalna. Jeśli szukasz dobrego, wszechstronnego urządzenia do gotowania na świeżym powietrzu, Char-Broil może być lepszym wyborem.