Ten kolorowy, cierpki smak jest fantastyczny obok świątecznych potraw i odświeżającej od zwykłego gotowanego żurawinowego sosu . Orange jest klasycznym połączeniem smaku z żurawiną, a jabłko dodaje przyjemnego chrupiącego kontrastu.
Ta przyjemność zajmuje tylko kilka minut i może zostać zamrożona na okres do 3 miesięcy, co sprawia, że jest to świetny przepis na przygotowanie się z wyprzedzeniem na imprezy.
Co będziesz potrzebował
- 12 uncji (340 gramów) żurawiny (świeże lub mrożone)
- 1 średni pomarańczowy
- 1 małe jabłko (
- Honeycrisp lub różowa dama są szczególnie dobrym wyborem)
- 1/3 szklanki (78 mililitrów) cukru
Jak to zrobić
- Zetrzyj skórkę pomarańczy. Wrzuć skórkę i sok z pomarańczy do procesora kuchennego wraz z cukrem, ziele angielskie i żurawiną.
- W następnym kroku najłatwiej jest użyć mrożonych żurawin. Wystarczy przetworzyć przez 10-15 sekund, aż jagody zostaną posiekane i dokładnie połączone z cukrem i pomarańczą. Powinny być w bardzo małych kawałkach, ale nie zredukowane do papkowatej pasty.
- Jeśli pracujesz ze świeżymi żurawinami, kilka razy spróbuj je z pomarańczą i cukrem w maszynce. Pamiętaj, że nie próbujesz ich oczyścić, po prostu zamień je w rozdrobniony smak.
- Obierz i odetnij jabłko. Pokroić na małe kawałki o szerokości i połowie długości jak zapałka (krótka julienne) lub w kostki 1/4 cala.
- Połącz posiekane jabłko z innymi składnikami w dużej misce. Przenieść do pojemników do przechowywania i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Aby uzyskać dłuższe przechowywanie, należy zapakować je do pojemników zamrażarki, pozostawiając cala wolną przestrzeń nad powierzchnią. Osłona i zamrożenie na okres do 4 miesięcy.
Aby użyć mrożonego smaku żurawiny, pozwól mu się rozmrozić w lodówce (około 2 godzin na pojemnik o wymiarach pinta). Rzuć się do rekombinacji soków z owocami przed podaniem.
Sugestie dotyczące serwowania
- Podawaj obok brukselki , fasolki szparagowej i innych klasycznych świątecznych dań.
- Toss z plasterkami świeżych gruszki lub pomarańczowy sekcje na świąteczną sałatkę.
- Połącz z posiekaną szynką na danie obiadowe.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 10 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 0 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |