Bourbon ma niższy punkt zamarzania niż woda
Wskazówki i porady dotyczące gotowania w Bourbon
Bourbon powinien nadać recepty bardzo delikatny smak karmelu, wanilii, węgla drzewnego i bardzo lekki smak drewna. Te smaki działają dobrze zarówno w pikantnych, jak i słodkich potrawach, jak widać z różnorodności.
ma niższy punkt zamarzania niż woda, więc możesz pomyśleć dwa razy o dodaniu odrobiny alkoholu do mrożonych deserów, ponieważ mogą one nie zamrażać prawidłowo.
Jeśli nie chcesz inwestować w pełną butelkę burbona na receptę, powinieneś być w stanie odebrać małe butelki do serwowania pojedynczych napojów (które zazwyczaj mierzą nieco mniej niż 1/4 szklanki) w większości sklepów z alkoholami i towarem. Jest to mała butelka, którą widzisz w liniach lotniczych i zwykle wystarcza ona dla większości pojedynczych przepisów jako dodatek smakowy.
Niektóre z tych przepisów mogą wymagać "ujęcia" alkoholu, a nie dokładnego pomiaru, najprawdopodobniej zastosowanego w pikantnej recepturze, w której ilość płynu nie jest ważna dla stabilności wyniku końcowego. Jeden strzał może wynosić od 1 uncji do 1-1 / 2 uncji. Jeśli chcesz więcej smaku burbona, zmierz się na wyższym poziomie. Jeśli chcesz mniej lub jest to mrożony przepis, użyj tylko 1 uncję.