Ta klasyczna sałatka ziemniaczana składa się z jajek, musztardy i sosu majonezowego. Sałatka ziemniaczana jest pyszna z prawie wszystko z grilla i zawsze smakuje najlepiej na zewnątrz! W tej aromatycznej sałacie można zarzucić posiekaną zieloną cebulkę lub słodką cebulę zamiast czerwonej cebuli lub je opuścić.
Jest to pocieszająca sałatka ziemniaczana z jajkiem, majonezem i musztardą. Jest bardzo dobra z posiekaną czerwoną cebulą, ale cebula może zostać pominięta. Lub zostaw cebule z sałatki i - dla miłośników cebuli - połóż je na boku w małej misce.
Jeśli wolisz słodszy smak, zamiast majonezu użyj sosu Miracle Whip i dodaj łyżkę lub dwa słodkie delicje.
Nie potrzebujesz cookout ani pikniku, aby cieszyć się sałatką ziemniaczaną - zrób to o każdej porze roku z powolnym kuchenka wyciągnął wieprzowiny lub rozdrobnione wołowiny lub podawać go z fasolką po bretońsku, szynką lub hot-dogami.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty ziemniaków, pocięte na 1-calowe kostki
- 5 lub 6 twardych jajek, * schłodzonych i grubo posiekanych
- 1/4 do 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1/4 do 1/2 szklanki pokrojonego selera, opcjonalnie
- Cienkie plasterki pomidorów i ogórka, do dekoracji, opcjonalnie
- Ubieranie się
- 3/4 szklanki majonezu (trochę więcej lub mniej, zgodnie z życzeniem)
- 1 do 2 łyżek przygotowuje żółtą gorczycę lub do smaku
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Umieść kostki ziemniaczane w dużym rondlu i przykryj wodą. Dodaj 1 łyżkę soli. Umieść ziemniaki na średnim ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Przykryj i gotuj delikatnie, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut. Odcedź i pozwól ziemniakom całkowicie ostygnąć.
- Połącz schłodzone pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekane jajka na twardo, posiekaną czerwoną lub słodką cebulę i posiekany seler. Wymieszaj około 1/2 szklanki majonezu wraz z musztardą Dodaj więcej majonezu, w zależności od potrzeb wilgoci i smaku. Smakuj i dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Udekoruj sałatkę cienkimi plasterkami małych pomidorów i ogórków, jeśli chcesz.
Służy od 6 do 8.
* Jaja gotowane na twardo - Umieść jajka w rondlu i przykryj je wodą. Przykryj patelnię i umieść na średnim ogniu. Doprowadź do pełnego wrzenia. Zdejmij patelnię z ognia i nie podnoś pokrywki. Pozwól jajkom stać w gorącej wodzie przez 15 do 20 minut. Odcedzić i schłodzić jaja pod zimną bieżącą wodą. Zaczynając od szerokiego końca, obierz jajka. Posiekaj grubo i dodaj do miski z ziemniakami.
Wskazówki
- Wybierz ziemniaki, które zachowają swój kształt, takie jak młode ziemniaki, okrągłe czerwone, okrągłe białe, długie białe lub złote złoto Yukon. Odmiany fioletowe i południowoamerykańskie mogą również działać. Lub użyj kombinacji czerwonych, białych i niebieskich (fioletowych) ziemniaków do wydarzenia czwartego lipca. Ziemniaki ze skrobią russet świetnie nadają się do pieczenia i zacierania, ale łatwo się rozpadają po ugotowaniu.
- Zrobić z wyprzedzeniem - połączyć składniki sosu w słoiku; przykryć i schłodzić. Przygotuj jajka i ziemniaki i schowaj je w dużej misce ze posiekaną cebulą i selerem. Połączyć składniki na godzinę lub dwie przed podaniem. Przechowuj sałatkę w lodówce lub w lodówce do czasu serwowania.
- Uwaga dotycząca bezpieczeństwa - Nigdy nie zostawiaj żywności poza lodówką przez ponad 2 godziny. Jeśli temperatura zewnętrzna lub pokojowa jest wyższa niż 90 F (32,2 C), nie więcej niż 1 godzina.
- Jeśli przewozisz sałatkę, upewnij się, że możesz ją utrzymać na poziomie 40 F lub niższym.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 455 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| Sód | 299 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 11 g |