Z całym smakiem Shrimp Scampi, ale o wiele tańszym, ten wspaniały przepis na danie główne wykorzystuje bez kości, bez skóry piersi z kurczaka. Służyłem temu z Pesto Rice dla wspaniałej kombinacji.
Krewetki tradycyjnie wytwarzane są z dużych świeżych krewetek, gotowanych na maśle, czosnku i soku z cytryny. To drogie danie i najlepiej zrobione z bardzo świeżych krewetek. Ale dla tych z nas, którzy nie mieszkają nad oceanem lub nie mają budżetu na kupno świeżych dużych krewetek, to ta sama metoda gotowania piersi z kurczaka jest świetną alternatywą.
Podawaj ten cudowny przepis z gorącym ugotowanym ryżem lub makaronem, aby rozkoszować się pysznym sosem. Wszystko, czego potrzebujesz, to trochę przypiekanego chleba z czosnkiem lub chleb serowy, zieloną sałatkę rzucaną w plasterki pieczarki i groszek oraz lampkę białego wina.
Co będziesz potrzebował
- 4 piersi bez kości i bez skóry
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 1/3 szklanki masła
- 1 cebula, posiekana
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki skórki cytryny
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki lub bazylii
Jak to zrobić
Posyp kurczaka solą i pieprzem i pokrój w paski; odłożyć na bok.
Na dużej patelni roztop masło na małym ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować do miękkości, około 5 do 7 minut, często mieszając.
Dodaj paski kurczaka do patelni i zwiększ temperaturę do średniej. Gotuj i mieszaj, aż kurczak ugotuje się do 165 ° F, około 4 do 6 minut.
Dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny i pietruszkę i natychmiast podawaj na gorącym ugotowanym ryżu lub pilawie z ryżu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1398 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 86 g |
| Tłuszcz nasycony | 29 g |
| Tłuszcz nienasycony | 32 g |
| Cholesterol | 459 mg |
| Sód | 408 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 134 g |