To jedne z najłatwiejszych ciasteczek, które sprawiły, że stały się ulubionym wśród dzieci, które chcą pomóc w kuchni. Chociaż uwielbiam te Rich Vegan Chocolate Cupcakes , połączenie syropu klonowego, mleka kokosowego i kakao jest absolutnie boskie i prawie zawsze mam wszystkie składniki w mojej spiżarni.
Prawie każdy lukier jest pyszny na tych ciastach, ale w szczególności takie mrożenie orzechowe jest ulubionym miejscem wśród dzieci, a nawet kilku dorosłych w mojej rodzinie.
Co będziesz potrzebował
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/2 kubka kakao w proszku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1 szklanka syropu klonowego
- 3/4 szklanki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego (lub oliwy z oliwek)
- 3 uncje ciemnej czekolady mlecznej (roztopionej)
- 2 łyżki bezmlecznego jogurtu sojowego
- 1 łyżeczka wanilii
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Przygotuj około 14 filiżanek w muffinie lub patelni z ciastami z wkładkami.
- W średniej wielkości misce do mieszania przesiej mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia i sól.
- W małej misce wymieszać syrop klonowy, mleko kokosowe, olej rzepakowy, stopiony jogurt czekoladowy i wanilię. Dodaj mieszaninę syropu klonowego do suchych składników i mieszaj, aż do połączenia.
- Przełóż ciasto do kubków z ciastkami, napełniając każde około 2/3 - 3/4 drogi. Piec przez około 20 minut lub do momentu, aż wykałaczka w środku ciasteczek wyjdzie czysta. Pozwolić, aby cupcakes całkowicie schłodziły się na drążku chłodzącym, a następnie polewą z pożądanym lukrem bez mleczarstwa.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 264 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 217 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |