Krótkie żeberka są po prostu duszone w wolnym naczyniu z sokiem jabłkowym, bulionem wołowym i przyprawami. Podawaj delikatne żeberka z ziemniakami i rzucaną sałatą na pyszny rodzinny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 krótkich żeber wołowych
- 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka
- chili w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 szklanki soku jabłkowego
- 1 filiżanka
- Rosół wołowy
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 do 1 1/2 szklanki mrożonej cebuli perłowej, rozmrożonej
Jak to zrobić
- Wrzucaj krótkie żeberka do torby do przechowywania żywności lub papierowej torebki z mąką, papryką, chili w proszku, solą i pieprzem.
- Na dużej patelni lub patelni podsmażyć na średnim ogniu, podgrzać oliwę z oliwek. Przypnij żeberka ze wszystkich stron, około 2 do 3 minut z każdej strony.
- Przenieś żebra do powolnej kuchenki .
- Na tej samej patelni rozgrzej sok jabłkowy i bulion wołowy; zalać żeberkami i dodać pokrojoną cebulę.
- Przykryj i gotuj na LOW heat przez 6 godzin.
- Dodaj cebulę perłową i gotuj jeszcze przez 2 do 4 godzin.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 304 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 584 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 13 g |