Placek budyniowy z ananasem wypiekany jest w osobnych ramekinach z kawałkami ananasa na spodzie i miękkim, puszystym nadzieniem do ciasta. Nie jest zbyt słodki i daje odrobinę przyjemnej cierpkości z soku z cytryny. Pobite białka dają ciasteczce budyń jej sygnaturę, gąbczastą konsystencję.
Gdy ciasto piecze ciasto, część ciasta podnosi się do góry, pozostawiając na dole wspaniały sos kremowy. Będziesz chciał podać to ciasto łyżeczkami. To lekkie i puszyste ciasto szybko stanie się ulubioną rodziną.
Zobacz też
Puszysty tort z cytryny
Ananasowe batoniki
Co będziesz potrzebował
- 1 puszka (od 14 do 16 uncji) kawałki ananasa w syropie
- 3 duże jaja, oddzielone
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki mąki
- 1/8 łyżeczki soli
- 2/3 szklanki zarezerwowanego syropu / soku z ananasa
- 3 łyżki soku z cytryny
- startą skórkę z 1 cytryny
- 2 łyżki roztopionego masła
- 3/4 szklanki mleka
- bita śmietana lub bita warstwa, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- Lekko masło sześć kubków kremowych lub ramekinów.
- Odcedź kawałki ananasa na misce; odstaw syrop na bok.
- Umieść równe porcje kawałków ananasa w kubkach z kremem.
- W misce z mikserem elektrycznym uderzaj białka jajek w sztywne szczyty; odłożyć na bok.
- Ubij żółtka w osobnej misce.
- W misce do mieszania połączyć cukier, mąkę i sól; dodaj 2/3 szklanki zarezerwowanego syropu ananasowego, soku z cytryny, skórki, ubitych żółtek i roztopionego masła i mleka. Dobrze wymieszaj.
- Złożyć ubite białka jaj.
- Wlej ciasto do ramekinów na kawałki ananasa.
- Umieść kubki z kremem w dużej foremce do pieczenia i wlej około 1 cala gorącej wody do większej miski.
- Piec przez 45 do 50 minut lub do momentu, kiedy nóż włożony do środka wyjdzie czysty.
- Podawać indywidualne ciasta budyniowe z łyżkami.
- Doładuj je bitą śmietaną lub bitą śmietaną.
Serwuje 6.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 310 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sód | 328 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 9 g |