Te naleśniki z Bretanii są używane do dań głównych i pikantnych wypełnień śniadaniowych. Pomidory i szpinak lub cienka plasterki szynki z serem ogolonym są popularnymi opcjami do wykorzystania wraz z tym przepisem.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki plus 1 łyżka mąki gryczanej
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 2/3 szklanki mleka
- 3 jajka
- 2 łyżki masła, stopione
- 1/4 łyżeczki soli
Jak to zrobić
Wymieszaj wszystkie składniki energicznie, aż ciasto naleśnikowe będzie całkowicie gładkie; pozostawić go w lodówce na 2 godziny przed przygotowaniem na naleśniki.
Rozpuść trochę masła na patelni lub dużej patelni na małym, średnim ogniu. Dodaj 3 łyżki ciasta na patelnię i obracaj, aż dno patelni pokryje ciasto. Gotuj krepę przez 1 minutę lub aż krepa będzie lekko wilgotna na górze i złota pod spodem.
Poluzuj krawędzie krepy, wsuń szpachelkę pod nią, a następnie delikatnie odwróć do góry dnem do garnka. Gotuj przez 1 minutę i przenieś ugotowaną krepę na talerz, aby się rozgrzać. Powtórz z pozostałym ciastem.
Sprawia, że 10 porcji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sód | 210 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 8 g |