Sztuczka do tych niskokalorycznych pieczonych frytek to gorący, gorący piekarnik! Mogłeś pomyśleć, że musisz zrezygnować z frytek, gdy zdecydujesz się spróbować trochę zdrowiej. W końcu upuszczenie kawałków skrobiowych, białych ziemniaków w oliwa z gorącym tłuszczem jest czerwoną flagą i większość z nas już to wie. Ale te pieczone frytki piekarnicze przynoszą komfort i doskonały smak zwykłych frytek i powodują, że nie są aż tak niezdrowe. Tak, białe ziemniaki są oczywiście nadal używane. Ale czasami, co jest nie tak z małym ziemniakiem? Wciąż są warzywami i oferują kluczowe składniki odżywcze, takie jak witamina A i błonnik pokarmowy. Nie odchodź za burtę, a trochę ziemniaków jest w porządku.
Frytki te nie są wyrzucane do garnka z wrzącym olejem, ale są raczej lekko pokryte oliwą z oliwek i posypane odrobiną soli. Rezultat zaspokoi Twoje pragnienie frytek bez tłuszczu i kalorii, które towarzyszą tym zwykłym frytkom w restauracji.
Spróbuj przygotować porcję tych smakowitych frytek i podawaj je obok zdrowej, gorącej kanapki na posiłek, który jest przyjemny, ale łatwy w talii! Dodaj wyraźną zieloną sałatkę z boku posiłku, aby uzyskać prawdziwie zaokrąglony kompletny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt ziemniaków (rdzawy)
- 4 szklanki wody
- 1 1/2 łyżeczki soli (podzielonej)
- 1 łyżka. cukier
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Upewnij się, że kuchenka osiąga pełną temperaturę przed włożeniem frytek do piekarnika. Gorący piekarnik jest jednym z kluczy do ich ostry i smaczny.
- Obierz ziemniaki i pokrój je na paski o wymiarach 1/2 cala.
- W dużej misce połącz wodę z 1 łyżeczką soli i cukru. Wrzuć plastry ziemniaczane do roztworu wodnego i moczyć przez 5 minut. Pomoże to wyciągnąć trochę wilgoci z ziemniaków, aby mogły one nieco upiec. Odcedzić i poklepać ziemniaki ręcznikiem.
- W dużej misce wrzuć ziemniaki razem z pozostałymi 1/2 łyżeczki soli i oliwy z oliwek i wrzuć ziemniaki równomiernie. Rozłóż plasterki ziemniaków w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia pokrytej nieprzywieralnym strumieniem.
- Piec w temperaturze 425 ° F przez 25 minut. Obróć frytki szpatułką i podnieś temperaturę piekarnika do 500 ° F. Upiec dodatkowe 10 minut, aż frytki są kruche i złote.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 591 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |