Możesz tego nie wiedzieć, ale Bisquick Pancake and Baking Mix jest w rzeczywistości pozbawiony produktów mlecznych i wegańskich, co pozwala na różne odmiany tego prostego przepisu na herbatniki (spójrz na sam dół tego przepisu na kilka pomysłów). Dodaj do ciasta swoje ulubione zioła, przyprawy lub nawet ser bez przetworów mlecznych, aby nadać indywidualny charakter tym prostym smakołykom.
Aby przygotować najlepsze ciastka, upewnij się, że wszystkie twoje składniki (nawet Bisquick, jeśli to możliwe) są bardzo zimne. Często lubię nosić lateksowe rękawiczki podczas przygotowywania biszkoptów, aby zapobiec upałom temperatury ciała.
Co będziesz potrzebował
- 2/3 szklanki mleka sojowego (bezalkoholowa wanilia lub
- mleko migdałowe , zimne)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 1/4 szklanki
- Bisquick Pancake and Baking Mix (odmiana oryginalna,
- NIE Odmianki maślanki )
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 450 F. Odłóż na bok duży, niezgnieciony blachę do pieczenia. W małej filiżance lub miseczce wymieszaj mleko mleczne bez mleka (lub inną alternatywę mleka bez mleka ) i sok z cytryny. Odpocznij, aż lekko zgęstnieje, około 3-5 minut.
2. Wlać naleśnik Bisquick Pancake i Mix do pieczenia do dużej miski do miksowania, wykonując otwór w środku. Wlej do miski mieszankę mleka sojowego i pracuj szybko, wymieszaj składniki, aż powstanie miękkie ciasto.
Ciasto wyłóż na czystą powierzchnię roboczą posypaną mieszanką Bisquick lub mąką i uformuj w prostokąt o grubości około 1-2 c. Używając lekko posypanego mąką noża lub skrobaka ławkowego , pociąć na 8-12 kwadratów, umieszczając każde około 2 cali od siebie na ungreased blachy do pieczenia jako pracy.Piec przez około 10 minut lub do złotego koloru brązowego.
Wariacje przepisów:
- Dodaj 1/4 szklanki - 1/2 szklanki świeżych ziół, takich jak rozmaryn, bazylia lub szczypiorek, a następnie posyp kromki suchą morską solą i czarnym pieprzem przed pieczeniem.
- Do ciasta dodaj 1/2 szklanki ulubionego, rozdrobnionego sera bezmlecznego i posyp trochę ciasteczek przed pieczeniem.
- Posiekaj oliwki, jalepenos, suszone pomidory lub inne małe, aromatyczne akcenty ciasta.
- Aby uzyskać dodatkowy bezmleczny "koperek maślanki", użyj kefiru z mleka kokosowego, jogurtu sojowego lub bezmlecznej kwaśnej śmietany w miejsce mieszanki mleka sojowego z sokiem z cytryny .
Uwaga kucharza:
- Ciastka, nawet te, które są przygotowywane z mieszanki, są najlepsze, gdy przed pieczeniem są traktowane możliwie najmniej. Nie należy nadmiernie mieszać ani mieszać składników; mieszanina będzie dość szybko się zbierać, a mieszanie będzie po prostu tworzyć gęstsze herbatniki. Podczas krojenia herbatników i przenoszenia ich na blachę do pieczenia, spróbuj wykonać szybkie, ostre cięcia i użyj skrobaka lub łopatki (uważaj, jeśli używasz ostrza!), A nie rąk, aby przenieść ciastka do blachy do pieczenia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 18 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 45 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |