Świeże jabłka nadają temu przepisowi zupa z dyni piżmowej słodkiego kopa. Zupa dyniowa Butternut jest bardzo łatwa do wykonania i można ją przygotować z dużym wyprzedzeniem i podgrzać.
Sprawia, że około 2-cz. Apple i pieczone zupy z dyni piżmowej
Co będziesz potrzebował
- 4 filiżanki palonej dyni piżmowej (patrz instrukcja pieczenia poniżej)
- 2 łyżki stołowe. masło
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2
- jabłka, obrane, krojone
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1 qt. zapas kurczaka
- Woda w razie potrzeby
- 1/2 szklanki śmietany, opcjonalnie
- Sól i świeży mielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
1. Aby upiec piżmowy butternut: pociąć piżmową dyńkę wzdłuż, a następnie na pół, aby uzyskać 4 sekcje (patrz zdjęcie), i zebrać nasiona łyżeczką.
2. Zawinąć luźno w folię, umieścić na blasze do pieczenia i upiec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 1 godzinę lub do momentu, gdy kabaczek butternut będzie miękki. Po ostygnięciu, zgarnij, odrzuć skórę i zarezerwuj.
3. Roztop masło w 4-qt rondelku na średnim ogniu.
4. Dodaj cebulę i jabłka; smażyć, aż cebula stanie się półprzezroczysta, około 5 minut.
5. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
6. Dodaj zapasy i zarezerwuj piżmowy krupnik; doprowadzić do gotowania i podgrzać ogień do niskiego poziomu. Gotować przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Woda może być dodana w dowolnym punkcie, jeśli pożądana jest cieńsza tekstura.
7. Mieszaj, aż stanie się całkowicie gładka za pomocą pałeczki do blendera, lub wlej do zwykłego blendera, a następnie wróć na patelnię.
8. Dodaj śmietanę i wróć do gotować na wolnym ogniu.
9. Wyłącz ciepło i dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.