Przepysznie posłodzony brązowym cukrem, melasą i miodem, te pieczone fasolki mają przyjemny kopniak z dodatkiem papryki chipotle i whisky Bourbon.
Sekret dobrych pieczonych fasoli to powolne gotowanie! Po 3 godzinach w piekarniku niskotemperaturowym ziarna te są gęste i bogate! Jeśli nie masz takiego czasu, po prostu podgrzej temperaturę i piecz przez zaledwie godzinę. Nadal dobrze.
Co będziesz potrzebował
- 1 28-uncji puszka fasoli (
- północny lub
- pinto )
- 1/2 szklanki keczupu
- 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki syropu klonowego
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki melasy
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 2 łyżki chipotli (puree lub mielone)
- 1 łyżka papryki (najlepiej wędzona)
- 1/2 szklanki nasion kukurydzy
- 1/2 szklanki cebuli (drobno pokrojone w kostkę)
- 2 paski boczku (surowe i pokrojone na kawałki 2-calowe)
- 2 łyżki bourbona (na przykład Jim Beam)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 275 F.
- W średniej misce wymieszaj ketchup, brązowy cukier, syrop klonowy, miód, melasę, Worcestershire, chipotle i paprykę.
- Dodaj fasolę, kukurydzę, cebulę, boczek i burbon i dobrze wymieszaj. Przenieś do naczynia do pieczenia i przykryj.
- Miejsce w piekarniku i piec przez 2 1/2 do 3 godzin. Zdejmij pokrywę w ciągu 1/2 godziny, aby ziarna mogły gęstnieć i karmelizować trochę na wierzchu. Dobrze wymieszaj przed podaniem.
Uwaga: Możesz przyspieszyć proces gotowania, obracając piekarnik do 350 F i piecząc tylko na godzinę.
Nadal dobre, ale nie aż tak bogate.