Dodaj zdrowego jęczmienia pełnoziarnistego do regularnych wegetariańskich fasolek po bretońsku, aby uzyskać dodatkową konsystencję, smak i zdrowe wzmocnienie błonnika. Te łatwe wegetariańskie fasolki po bretońsku są produkowane z fasolą pinto w puszkach, pomidorami z odrobiną melasy, a także z ketchupem i musztardą pieczonymi w piekarniku.
To zdrowe i niskokaloryczne i prawie beztłuszczowe danie. Te domowe fasolki po bretońsku są wegetariańskie i wegańskie .
Ta wegetariańska fasolka po bretońsku z przepisu jęczmienia została udostępniona przez National Barley Foods Council.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki jęczmienia perłowego
- 2-1 / 4 szklanki wody
- 2 puszki (15 uncji każda) fasola pinto, płukane i osuszane
- 1 puszka (28 uncji) pokruszonych pomidorów
- 3/4 szklanki ciemnobrązowego cukru, pakowane
- 3/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1/3 szklanki melasy
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka suchej musztardy
- 1 łyżeczka soli (polecam sól morską lub koszerną sól)
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
Jak to zrobić
- W małym rondlu z przykrywką doprowadzić wodę do wrzenia.
- Dodaj jęczmień ; powrócić do wrzenia.
- Zredukuj ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj 45 minut lub do momentu, aż jęczmień będzie miękki, a płyn zostanie wchłonięty.
- Wlać ugotowany jęczmień do dużej miski i połączyć z pozostałymi składnikami.
- Wlać do naczynia do pieczenia 2-kwart.
- Piec w rozgrzanym piekarniku 325 F przez 2-1 / 2 godziny, mieszając od czasu do czasu.
Jak gotowanie z pełnymi ziarnami? Ja robię! Są wszechstronne i, jeśli kupujesz je hurtowo, są okazją!
I oczywiście uwielbiam robić zakupy hurtowo ! Oto kilka zdrowych pełnych ziarenek do spróbowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 369 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 255 mg |
| Węglowodany | 75 g |
| Błonnik pokarmowy | 16 g |
| Białko | 17 g |